Sudahkah Anda mencoba makanan panggang dengan wortel? Jika tidak, pastikan untuk mencobanya. Cupcake, pai, dan muffin enak dan mudah disiapkan. Mereka pasti akan menarik tidak hanya bagi mereka yang menyukai makanan manis, tetapi juga bagi penganut nutrisi yang tepat.
Kue wortel-pisang dengan krim dadih
Bahan:
- 260 g wortel yang sudah dikupas dan diparut halus;
- 400 ml tepung;
- 300 ml gula merah atau gula biasa;
- 180 ml minyak sayur;
- 2 pisang sedang;
- 4 telur;
- 1 genggam besar kenari cincang (opsional)
- 2 sendok teh kayu manis;
- 2 sejumput garam dan baking powder.
- 100 g keju cottage lunak berlemak;
- 250 gram mentega;
- 600 ml gula icing;
- 2 sendok teh jus lemon;
- kenari dan damar wangi berwarna untuk dekorasi.
Persiapan:
1. Campur tepung terigu, garam, kayu manis bubuk, baking powder dan gula pasir. Aduk telur dan mentega. Tambahkan wortel, kacang dan pisang parut kasar.
2. Olesi cetakan dengan minyak dan olesi dengan perkamen. Tempatkan 1/2 adonan dalam cetakan dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 175 ° C. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi. Panggang kue kedua dari sisa adonan dengan cara yang sama.
3. Kocok mentega lunak, keju cottage, bubuk dan jus lemon untuk krim sampai diperoleh massa berbusa yang lapang. Oleskan kue dengan krim. Hiasi bagian atasnya dengan krim, kacang cincang, dan patung damar wangi.
Muffin wortel
Bahan:
- 100 ml wortel segar parut halus;
- 100 ml kenari cincang;
- 2 telur;
- 140 gram tepung;
- 100 gram mentega;
- 110 gram gula pasir;
- 3 sdm. sendok yogurt alami;
- 1 sdt baking powder;
- sejumput garam, vanili.
Persiapan:
1. Masukkan tepung terigu bersama baking powder melalui saringan. Kocok mentega lunak dengan gula pasir. Tambahkan telur, yogurt, garam, vanila dan kocok lagi. Tambahkan campuran cair ke massa tepung, aduk. Campurkan dengan wortel dan kenari, aduk kembali.
2. Tempatkan sisipan kertas dalam cangkir muffin dan isi 3/4 penuh dengan adonan. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Cupcake yang sudah jadi dapat didekorasi dengan patung damar wangi atau marzipan.
Cupcake Wortel Lemon
Bahan:
- 300 gram tepung;
- 450 g wortel parut halus;
- 300 g gula merah atau gula biasa;
- 300 ml minyak bunga matahari;
- 5 butir telur;
- 16 gram baking powder;
- 15 gram soda;
- 2 sejumput garam;
- kulit dari 2 lemon.
Persiapan:
1. Campur tepung terigu, baking soda, baking powder dan garam. Kocok gula pasir dan mentega dengan mixer, masukkan telur satu per satu, tanpa berhenti mengocok. Saat massa bertambah volumenya, tambahkan bahan kering secara bertahap.
2. Kemudian tambahkan parutan kulit dan wortel ke dalam adonan. Olesi loyang dengan mentega menggunakan sikat masak. Taruh adonan wortel di sana. Panggang selama 60 menit pada suhu 180 ° C. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi.
