"Persik" adalah jenis kue krim asam lembut yang tidak biasa yang diisi dengan isian manis. Anda harus sedikit mengutak-atik persiapan mereka, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda. "Persik" terlihat sangat menarik sehingga dapat disajikan dengan aman di meja pesta.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 500 gr tepung terigu
- - 200 gr gula pasir
- - 60 gr mentega
- - 3 sdm. sendok krim asam dengan kandungan lemak 15%
- - 2 telur
- - 1 sendok teh gula vanila
- - 1 1/2 sendok teh baking powder baking
- Untuk mengisi:
- - 1 kaleng susu kental rebus
- - 200 gr mentega (melembutkan)
- - 50 gr kenari
- Bahkan:
- - 1 wortel mentah
- - 1 bit mentah
- - gula pasir
- - daun mint atau lemon balm segar
instruksi
Langkah 1
Keluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu. Kocok mereka dengan gula pasir menggunakan mixer atau blender dengan lampiran pengocok. Pukul dengan kecepatan rendah. Keluarkan mentega dari lemari es, bila sudah lunak, aduk ke dalam massa gula telur. Kocok lagi dengan kecepatan rendah dengan mixer.
Langkah 2
Aduk krim asam dan gula vanila ke dalam adonan, kocok. Tuang tepung terigu yang diayak dengan baking powder dan uleni menjadi adonan lembut, biarkan sebentar di suhu kamar.
Langkah 3
Taburi meja dapur dengan tepung, taruh adonan dan bentuk menjadi sosis. Dengan menggunakan pisau, potong sosis menjadi beberapa bagian, cetak bola dari masing-masing. Potong setiap bola menjadi 2 bagian dengan pisau.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur atau tutup dengan perkamen. Letakkan potongan adonan dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit, panggang hingga empuk dengan suhu 180 derajat Celcius. Pastikan benda kerja tidak terlalu kecokelatan.
Langkah 5
Siapkan isian saat ini. Potong kacang menjadi potongan yang cukup besar. Kocok susu kental dan mentega dengan mixer sampai Anda mendapatkan krim lembut yang homogen.
Langkah 6
Keluarkan bagian kue yang dipanggang dari oven, keluarkan dengan hati-hati dari loyang dan biarkan agak dingin. Ambil satu sendok teh dan keluarkan sedikit adonan dari bagian tengahnya. Masukkan sepotong kenari ke dalam lubang yang dihasilkan dan olesi bagiannya dengan krim secukupnya. Hubungkan bagian secara berpasangan. Krim harus cukup banyak agar mudah menempel dan tidak hancur.
Langkah 7
Parut wortel dan bit dalam wadah terpisah dan peras jusnya. Ambil sikat silikon dan celupkan ke dalam jus wortel, pergi ke semua kue. Sekarang ambil sepotong kecil kain tipis bersih, lipat beberapa kali dan celupkan ke dalam jus bit. Blot kue dengan kain kasa di satu sisi. Taburi buah persik dengan gula dan hiasi dengan daun mint.
