Siapkan kue shortbread yang lezat dengan buah persik dan krim untuk teh. Makanan penutup yang tidak biasa, tidak diragukan lagi, akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Anda dapat menggunakan buah segar dan kalengan untuk membuat kue.
Itu perlu
-
- 250 g mentega atau margarin;
- 200 gram gula pasir;
- 4 telur;
- 1 lemon (kulit);
- 1, 5 cangkir tepung;
- 2 sdm pati;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 3 sachet agar-agar;
- 800-900 g buah persik kalengan atau segar;
- 1 cangkir nektar persik
- 500 g krim (33-35%);
- 1 kantong gula vanila;
- 1/2 cangkir kacang
instruksi
Langkah 1
Parut kulit lemon di parutan halus. Kocok putih telur dengan mixer atau pengocok. Tambahkan gula pasir dan parutan kulit ke dalam mangkuk berisi telur yang sudah dikocok. Taruh mentega lunak atau margarin mentega di sana dan campur semuanya dengan seksama. Ayak dan tuangkan tepung ke dalam campuran, tambahkan baking powder. Uleni adonan. Itu harus halus dan lentur.
Langkah 2
Lumasi loyang dengan minyak sayur, letakkan kertas timah atau kertas roti di atasnya, yang juga perlu diolesi minyak. Letakkan adonan di atas perkamen dan ratakan di permukaan.
Langkah 3
Tempatkan loyang dengan adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang produk sampai empuk dalam waktu 30 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong kulitnya menggunakan bentuk bulat (seperti penggorengan). Potong stek menjadi kubus kecil.
Langkah 4
Tuang gelatin ke dalam mangkuk, isi dengan air dingin dan biarkan selama 20 menit. Ambil dua pertiga buah persik dan giling bersama dengan nektar dengan blender. Kocok setengah krim dengan mixer, tambahkan vanillin dan pati.
Langkah 5
Tempatkan wadah gelatin di atas api kecil. Aduk terus, tunggu sampai larut. Didihkan campuran, angkat dari api dan dinginkan sebentar.
Langkah 6
Tuang gelatin ke dalam pure persik, tambahkan krim kocok dan kulit yang dipotong dadu. Campur semuanya dan cicipi, jika perlu, tambahkan gula pasir. Tuang adonan ke dalam cetakan tempat Anda memotong kue.
Langkah 7
Biarkan campuran di tempat yang dingin untuk mengeras selama 3 jam. Setelah itu, celupkan cetakan ke dalam air panas selama beberapa detik, balikkan dan letakkan agar-agar beku di atas kulit pastry shortcrust.
Langkah 8
Kocok krim dengan mixer dengan vanila dan gula. Potong buah persik yang tersisa menjadi irisan. Hiasi kue shortbread dengan krim kocok dan irisan buah. Potong kacang dengan halus dan taburkan di atas kue.
