Daging ayam cocok untuk persiapan makanan diet yang digunakan untuk menurunkan berat badan atau sebagai bagian dari makanan kesehatan. Anda bisa menyajikannya ke meja dengan soba, sayuran, kentang.
Dada ayam paling sering digunakan untuk persiapan makanan diet. Ini adalah bagian ayam yang paling sehat. Anda bisa memasaknya direbus, dalam pot, dalam foil. Terkadang seluruh bangkai digunakan. Ini bisa menjadi hiasan untuk meja pesta apa pun.
Hidangan diet fillet ayam
Fillet harus dibilas dan dikeringkan dengan handuk kertas sebelum dimasak.
Ayam menurut Ducan
Hidangan yang dihasilkan dapat dengan mudah digunakan dalam diet para pelaku diet.
Bahan:
- 500 gram fillet ayam;
- 1 buah. lampu;
- 2-3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh Jahe;
- 0, 5 buah. lemon.
Untuk rasa yang kaya, tambahkan sedikit paprika, kari, cabai.
Kupas dan potong bawang bombay terlebih dahulu. Giling bawang putih bersama bawang bombay hingga halus dalam blender. Jika bawang tidak terlalu berair, Anda bisa menambahkan sedikit air. Tambahkan minyak ke wajan yang sudah dipanaskan, masukkan pure sayuran, goreng selama beberapa menit. Tambahkan jahe dan merica.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan, goreng dengan api besar selama 5 menit. Peras jus lemon, tambahkan ke daging. Tetap menambahkan bumbu, campur, tuangkan dalam air. Garam dapat digunakan dalam jumlah kecil, tetapi sangat mungkin dilakukan tanpa garam. Matikan kompor. Biarkan hidangan mendidih sampai benar-benar matang. Sebelum disajikan, ayam dilengkapi dengan yogurt rendah lemak.
Ayam dalam saus krim
Bumbu yang digunakan akan memberikan rasa pedas pada daging, dan krim akan membuat daging menjadi sangat empuk.
Bahan:
- 1 buah. irisan ayam;
- 200 ml krim dengan lemak 20%;
- 100 g keju keras;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sdm. l. minyak.
Siapkan fillet, parut keju di parutan sedang. Potong bawang putih dengan pisau atau alat lainnya. Tuang krim ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih, garam, merica secukupnya, aduk rata. Goreng potongan fillet di kedua sisi selama tidak lebih dari 5 menit. Pindahkan ke loyang agak jauh dari satu sama lain, tuangkan di atas saus krim. Taburi irisan dengan keju parut di atasnya. Panggang dengan suhu 180 derajat. Sajikan dengan lauk apa saja.
Fillet dalam slow cooker
Hidangan yang disiapkan cocok untuk anak kecil, orang yang menjalani diet ketat.
Bahan:
- 500 gram fillet ayam;
- 1 buah. wortel;
- 1-2 buah. Bawang;
- sayuran segar;
- membumbui.
Resep langkah demi langkah:
- Fillet untuk membersihkan dari kulit, film, lemak. Bilas dengan sangat baik.
- Tempatkan dalam mangkuk multicooker.
- Tambahkan wortel, bawang bombay utuh, bumbu.
- Isi dengan air sehingga benar-benar menutupi sayuran dan daging.
Lebih baik memasak dalam mode "Rebusan" atau "Sup". Waktu memasak adalah sekitar 1, 5 jam. Saat air mendidih, keluarkan busa yang muncul. Fillet jadi disajikan dengan lauk apa pun. Kaldu sisa dapat digunakan sebagai bahan dasar sup.
Hidangan fillet diet untuk meja pesta
Potongan ayam
Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 2 buah. payudara;
- 40 gram tepung;
- 2 buah. telur;
- 50 gram remah roti;
- 80ml. minyak zaitun;
- 150ml. saus tomat;
- 1 sejumput pala
Potong daging menjadi piring besar dan agak tebal, yang harus dipukuli sedikit dengan palu. Anda dapat membungkus setiap elemen dalam bungkus plastik dan berjalan di atasnya dengan rolling pin. Garam setiap lapisan, gulingkan dalam tepung, lalu dalam telur. Yang terakhir harus ditempatkan terlebih dahulu dengan garpu sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Tetap menggulung setiap gigitan dalam campuran remah roti dan pala.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng daging selama 3-4 menit di setiap sisi. Anda bisa menyajikannya dengan zucchini rebus, kentang. Kecap atau krim asam digunakan sebagai saus.
Pastorm
Menurut resepnya, Anda akan mendapatkan hidangan cepat yang akan menggantikan sosis mahal apa pun.
Bahan:
- 2 buah. irisan ayam;
- bumbu;
- garam;
- minyak sayur.
Hapus lemak dari dada, parut dengan bumbu. Secara tradisional, ketumbar, suneli hop, dan berbagai jenis lada digunakan. Garam, olesi dada dengan mentega. Tempatkan daging dalam wadah dengan penutup dan rendam selama 60 menit. Selama waktu ini, ia akan menyerap aroma rempah-rempah. Bagi yang suka lebih tajam, Anda juga bisa menggunakan bawang putih satu siung.
Nyalakan oven, panaskan hingga 220 derajat. Masukkan fillet ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Tidak masuk akal untuk menyimpan pada suhu tinggi lebih lama, karena dagingnya bisa menjadi terlalu kering. Ketika waktunya habis, api harus dimatikan, dan burung itu sendiri dapat dijangkau setelah 4 jam. Rahasianya terletak pada kenyataan bahwa Anda tidak dapat membuka pintu selama waktu memasak.
Roulette dengan keju cottage
Mereka sangat cocok untuk menurunkan berat badan, karena 100 g hanya mengandung 133 kkal.
Bahan:
- 5-6 buah. irisan ayam;
- 150 g keju cottage rendah lemak;
- 80 g keju keras;
- 2 siung bawang putih;
- tusuk gigi.
Giling keju dan bawang putih, campur dengan keju cottage, garam. Potong fillet memanjang untuk membentuk irisan tipis. Mereka harus dipukuli dan diasinkan. Taruh sedikit isian di setiap bagian, bungkus dalam gulungan. Amankan dengan tusuk gigi.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Goreng gulungan. Saat suhu dalam oven sekitar 180 derajat, kirim piring ke oven selama 25 menit. Anda juga bisa memasak dengan cara ini menggunakan multicooker.
Hidangan daging cincang diet
Hidangan kukus memiliki rasa yang lembut. Mereka berair dan cocok untuk orang yang dengan cermat memantau sosok mereka.
Irisan daging kukus
Bahan:
- 900 g fillet ayam;
- 2 buah. Bawang;
- 3 potong roti;
- 1 telur;
- Sekelompok tanaman hijau;
- 0,5 cangkir susu.
Rendam roti dalam susu, cincang halus bawang, potong bumbu. Ubah ayam, roti, dan bawang menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau pengolah makanan. Tambahkan kuning telur, bumbu, garam dan rempah-rempah. Campuran. Kocok protein, tambahkan daging cincang.
Bentuk roti, masak dalam double boiler selama sekitar 30 menit.
bakso diet
Bahan:
- 600 g fillet ayam;
- 0, 5 sdm. Nasi;
- 40 gram adas;
- 2-3 st. l. tepung;
- Minyak goreng.
Tuang nasi dengan air, masak hingga setengah matang. Tidak perlu mengasinkannya. Masukkan fillet melalui penggiling daging, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran cincang, nasi rebus (saat dingin). Tambahkan garam, penyedap rasa, aduk. Jika daging cincang ternyata kering, Anda bisa menuangkan sedikit air es.
Bentuk bakso dari daging cincang, gulingkan dalam tepung. Panaskan wajan, tambahkan minyak. Goreng bakso dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Tetap menutupi wajan dengan penutup, biarkan roti berkeringat dengan api kecil. Hidangan ini dapat digunakan tanpa lauk, salad sayuran apa pun bisa digunakan.
Irisan daging juicy
Resep ini mengandung wortel yang menambah kesegaran pada produk jadi. Metode memasak klasik melibatkan menggoreng produk setengah jadi buatan sendiri. Namun, mereka bisa dimasak dalam oven atau dikukus.
Bahan:
- 800 g daging ayam;
- 1-2 buah. wortel;
- 1-2 buah. lampu;
- 1-2 buah. lampu;
- 3 sdm. l. tepung jagung.
Kupas sayuran, cincang. Tambahkan daging cincang ke dalamnya. Kocok telur, tambahkan tepung. Anda bisa menerapkan sedikit tanaman hijau. Aduk hingga rata. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, buat irisan daging dengan tangan basah. Goreng di kedua sisi.
Untuk menghilangkan lemak berlebih, letakkan barang jadi di atas tisu. Disajikan dengan brokoli, sayuran lain, krim asam.
salad
Yg melangsingkan
Di salad, Anda bisa menggunakan set sayuran apa pun yang ada. Namun, resep klasik mengandung bahan-bahan berikut:
- 100 gram dada ayam;
- 3 buah. daun-daun selada;
- 3-4 tomat kecil;
- 2 buah. mentimun;
- 1 buah. lada manis;
- hijau secukupnya;
- 1 sendok teh. l. yogurt;
- 10 g keju diet.
Cuci daun selada, keringkan, sobek dengan tangan. Olah sisa sayuran dengan cara tradisional: potong ekor mentimun, potong tempat tumbuhnya tangkai tomat. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Rebus ayam. Jika Anda berencana menggunakan kaldu di masa depan untuk sup, Anda dapat segera menambahkan sayuran yang diperlukan. Tunggu sampai dada mendingin dalam kaldu, lalu potong kecil-kecil. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggoreng wajan selama beberapa menit tanpa minyak.
Siapkan paprika, potong-potong. Taruh daun selada, daging ayam, sayuran di piring. Anda bisa menambahkan sedikit garam, tambahkan yogurt. Hiasi bagian atasnya dengan keju diet.
Keinginan wanita
Saladnya ternyata sangat ringan, karena tidak ada komponen lemak di dalamnya.
Bahan:
- 250 gram fillet ayam;
- 120 g nanas kalengan;
- 60 g keju diet keras;
- 1 telur;
- 1 sendok teh. l. yogurt.
Rebus fillet, dinginkan dalam kaldu. Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk salad. Rebus telur dengan keras, kupas, parut di parutan sedang. Taruh di ayam. Potong nanas menjadi kubus dan tambahkan ke bahan lainnya. Gunakan yogurt tawar sebagai saus. Campur semua komponen.
Hidangan dengan ayam dan jamur
Julienne
Diet julienne tidak melibatkan penggunaan tepung, krim asam lemak dan mentega. Semua komponen harus digoreng dengan minyak sayur minimal.
Bahan:
200 g champignon;
- 200 gram fillet ayam;
- 1 buah. Bawang;
- 70 gram keju;
- 1-2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. l minyak zaitun.
Goreng jamur dengan bawang dan sedikit minyak zaitun. Prosedur berakhir pada saat semua uap air telah menguap dari jamur. Bumbui dengan garam, tambahkan merica bubuk. Rebus fillet, potong, tambahkan ke wajan. Didihkan selama beberapa menit. Peras jus bawang putih. Bumbui semuanya dengan krim asam, biarkan di atas api sampai massa mendidih. Angkat dari kompor segera. Pindahkan massa ke loyang, Anda bisa menuangkan beberapa sendok makan air panas. Tuang keju di atasnya. Panggang dalam oven sampai keju meleleh. Julienne panas disajikan di meja.
Diet shawarma
Bahan:
- 1 roti pita;
- 5 buah. champignon;
- 150 gram ayam;
- 100 gram kubis;
- krim asam dengan kandungan lemak minimum.
Rebus daging selama 40-50 menit. Bilas jamur segar, potong menjadi irisan memanjang. Goreng selama 15 menit. Oleskan roti pita, olesi dengan krim asam. Tuang sayuran cincang dalam lapisan tipis. Sobek ayam menjadi beberapa bagian, taruh dalam lapisan yang rata. Kubis harus dicincang halus, tumbuk dengan tangan Anda. Anda bisa menaruh beberapa saus tomat di atas kubis. Lapisan atas adalah jamur. Tetap mengumpulkan roti pita dalam amplop, mengirimkannya ke wajan panas dengan sedikit minyak. Potong shawarma yang sudah disiapkan dan sajikan.
Ayam juga bisa digunakan untuk membuat sup, berbagai pai diet. Terlepas dari hidangannya, jangan lupa untuk membuang kulitnya.
