Fritata adalah telur dadar tradisional Italia yang dibuat dengan berbagai isian (sayuran, makanan laut, daging cincang). Ini biasanya dilakukan di atas kompor, membawanya ke kesiapan penuh di dalam oven. Resep ini melibatkan memanggang fritat di dalam oven.
Itu perlu
- - 5 telur besar;
- - 200-250 ml susu;
- - 150 g kerupuk tanpa pemanis;
- - 1 cangkir kacang hijau beku;
- - 1 cangkir kacang hijau beku;
- - 1/2 sendok teh garam;
- - 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling;
- - 1 sendok teh. sesendok mentega;
- - minyak sayur untuk melumasi cetakan.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan kerupuk tanpa pemanis menjadi potongan-potongan yang cukup besar dan letakkan di piring yang dalam, tuangkan segelas susu di atasnya dan biarkan selama 5 menit untuk melunakkan sedikit kerupuk.
Langkah 2
Masukkan mentega ke dalam wajan, lelehkan dengan api kecil, tambahkan kacang hijau beku dan tuangkan sedikit air yang disaring. Rebus ubi sampai empuk.
Langkah 3
Pecahkan telur ayam ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling, kocok dengan pengocok untuk melarutkan garam.
Langkah 4
Tambahkan kacang polong beku, kacang hijau, dan kerupuk ke dalam telur, bersama dengan susu yang belum terserap tepat waktu. Aduk campuran dengan lembut.
Langkah 5
Olesi gelas tahan panas atau piring keramik dengan minyak sayur, taruh massa telur-sayuran.
Langkah 6
Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang frit selama 35-40 menit sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang lezat.
Langkah 7
Keluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven dan biarkan di atas papan kayu hingga dingin. Kemudian potong frit menjadi bagian persegi dan sajikan.
