Ravioli - terdengar indah! Hampir seperti pangsit, hanya dalam bahasa Italia. Masuk akal untuk mencoba memasak di rumah.
Untuk 6 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:
- Bawang bombay 1 buah.
- jamur 250 gram. Misalnya, champignon.
- Ravioli dengan daging 500 gram.
- Minyak, garam, merica, bumbu halus.
- Kaldu sapi 400ml. Bisa diganti dengan dua gelas 200 gram.
- Anggur merah kering. Anda perlu menambahkan sepertiga gelas ke piring.
Agar tidak menodai hidangan berlebih, mulailah memasak segera dalam panci. Tuang minyak sayur ke dalamnya, beberapa sendok makan sudah cukup. Panci harus dibakar. Anda bisa menggunakan kompor listrik. Yang utama adalah panas.
Saat minyak sudah panas, tuangkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam panci. Bawang putih bisa diperas melalui piring bawang putih. Tumis bawang bombay sambil terus diaduk dengan sendok. Untuk warna emas yang menyenangkan. Warna bawang goreng memberikan rasa keseluruhan untuk seluruh hidangan.
Saat bawang berubah menjadi emas, Anda bisa membuang jamur ke dalam wajan. Jamur tidak boleh dipotong terlalu kecil. Perempat akan dilakukan. Goreng mereka sambil diaduk.
Saat jamur mendidih, tambahkan 2 sendok makan tepung. Aduk terus, Anda harus menunggu tepung menyebar. Sekarang Anda bisa menambahkan kaldu sapi dan sisa segelas anggur merah. Sekitar sepertiga. Sudah waktunya untuk merica dan garam semua ini. Peterseli dan basil juga bisa, tapi ini opsional. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan sambil diaduk.
Saat kaldu mendidih, masukkan ravioli. Mereka direbus selama sekitar 10 menit. Waktunya tertulis di bungkusnya, jadi Anda tidak bisa salah.
Yah, itu hampir semuanya. Hidangan ini disajikan sebagai berikut. Pertama, kaldu dituangkan ke dalam piring, dan kemudian ravioli diletakkan di dalamnya. Anda bisa menaburkan bumbu di atasnya dan disajikan seperti itu. Seluruh waktu memasak dihabiskan sekitar 20 menit. Semua orang kenyang dan bahagia.
Jika Anda menyukai hidangannya, Anda bisa membuat beberapa perubahan. Misalnya, ambil ravioli bukan dengan daging, tetapi dengan keju. Dalam hal ini, alih-alih tampilan merah, putih lebih baik. Dan kaldu sapi perlu diganti dengan ayam. Lucunya ravioli itu sendiri bisa diganti dengan dumpling! Dan semua hidangan Italia ini berubah menjadi hidangan tradisional Rusia. Perbedaannya adalah ketika membuat pangsit, Anda harus memasukkan jiwa Anda ke dalamnya. Tutupi setiap pangsit dengan pegangan, dan bahkan buat beberapa trik.
Saat mengunjungi kafe atau restoran, Anda bisa memperhatikan perbedaan harga antara ravioli dan dumpling. Hidangan yang sama dengan harga berbeda.
