Cara Memasak Sup Jamur Dengan Kaldu Daging

Daftar Isi:

Cara Memasak Sup Jamur Dengan Kaldu Daging
Cara Memasak Sup Jamur Dengan Kaldu Daging

Video: Cara Memasak Sup Jamur Dengan Kaldu Daging

Video: Cara Memasak Sup Jamur Dengan Kaldu Daging
Video: Resep Sop Jamur Kaldu Ayam I Sop Sehat I Mushroom Soup 2024, Maret
Anonim

Sup jamur ini ternyata hangat, aromatik, dan menggugah selera. Resepnya akan menjadi penyelamat jika ada kaldu daging dari bakso atau daging rebus. Sedikit jamur dan kentang gnocchi - hidangan pertama untuk makan siang sudah siap.

Cara memasak sup jamur dengan kaldu daging
Cara memasak sup jamur dengan kaldu daging

Itu perlu

  • Untuk sup:
  • - 2 liter kaldu daging;
  • - 350 g champignon;
  • - 3, 5 sdm. l. minyak sayur;
  • - 1 sendok teh. l. tepung;
  • - sejumput pala;
  • - sedikit lada hitam bubuk;
  • - sedikit garam;
  • - sedikit adas;
  • - 100 gram krim asam.
  • Untuk gnocchi:
  • - 4 kentang;
  • - 2 sdm. l. tepung;
  • - 0,5 sdt garam.

instruksi

Langkah 1

Cuci kentang dengan baik, masak dengan seragam mereka selama sekitar 20 menit. Dinginkan dan kupas kentang yang sudah jadi.

Langkah 2

adas saya. Ayak tepung (sebaiknya beberapa kali).

Langkah 3

Kami mencuci champignon dan memotongnya menjadi irisan (Anda dapat memotongnya menjadi kubus - sesuai selera). Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan uapkan cairannya.

Langkah 4

Tiga kentang dikupas halus. Campurkan massa kentang parut dengan tepung yang diayak, uleni adonan yang lentur dan tidak lengket. Garam sedikit dan bentuk bola.

Langkah 5

Tuang 1 sdm ke dalam jamur. sesendok minyak sayur, terus goreng sampai agak kemerahan.

Langkah 6

Kami memindahkan jamur goreng ke panci dengan kaldu daging, didihkan dengan api sedang.

Langkah 7

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gulung setiap bagian menjadi sosis tipis (berdiameter sekitar 2 cm). Kami memotong setiap sosis menjadi mesin cuci setebal sentimeter. Kami menghancurkan mesin cuci di tengah.

Langkah 8

Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dari bawah jamur goreng dan goreng sesendok tepung. Aduk, bumbui dengan merica dan sejumput pala. Tambahkan dua sendok kaldu dan masak hingga rata. Pindahkan massa yang dihasilkan ke panci dengan sup, campur.

Langkah 9

Dua menit sebelum sup siap, masukkan gnocchi kentang ke dalam panci, garam secukupnya. Kecilkan api menjadi rendah, jika sup mendidih, maka gnocchi akan mendidih. Sup sudah siap, angkat dari api dan biarkan diseduh selama lima menit. Sajikan sup dalam cangkir porsi, taburi dengan dill. Sajikan krim asam dengan sup.

Direkomendasikan: