Sup dalam pot roti adalah versi asli dari hidangan yang sudah dikenal. Roti yang dibeli di toko atau buatan sendiri dapat digunakan sebagai pot. Kentang tumbuk sup terlihat paling menguntungkan dalam hidangan seperti itu - mereka sama sekali tidak sulit untuk disiapkan.
Untuk menyajikan sup buatan sendiri dalam panci roti, Anda dapat menggunakan roti putih yang dibeli, roti dedak, dan bahkan setengah dari roti "trem" hitam. Anda juga dapat menyiapkan sendiri pot yang dapat dimakan asli, karena ada cukup banyak resep yang mudah dan mudah dipahami.
Cara membuat pot roti
Dibutuhkan total 2 jam untuk menyiapkan 6 pot roti berukuran sedang (di mana 1,5 jam untuk proofing) dan bahan-bahan berikut:
- 1 sendok teh ragi yang bekerja cepat;
- 2, 5 gelas air hangat;
- 2 sdm minyak zaitun;
- 1 sendok teh Sahara;
- 900 g tepung (Anda bisa mencampur gandum dengan gandum utuh);
- 2 sdt garam;
- 1 putih telur.
Instruksi memasak:
Langkah 1. Dalam mangkuk besar, campur ragi, air, minyak zaitun, garam, dan gula. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Anda bisa menggunakan mesin dapur. Adonan harus lembut dan elastis.
Langkah 2. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak zaitun, tutup dengan handuk atau cling film, biarkan di tempat yang hangat sampai adonan menjadi dua kali lipat. Ini akan memakan waktu sekitar 1 jam.
Langkah 3. Setelah satu jam, bagi adonan yang sudah jadi menjadi 6 bagian yang sama. Bentuk masing-masing menjadi bola dan letakkan di atas loyang. Buat sayatan berbentuk salib pada masing-masing, tutup dengan handuk atau cling film, biarkan selama setengah jam.
Langkah 4. Panaskan oven hingga 200 derajat.
Langkah 5. Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur dengan 1 sdm. air. Sikat pada setiap bola. Panggang selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6. Sebelum disajikan, potong bagian atasnya (pegang pisau secara horizontal) dan buang remahnya.
Dinginkan piring roti sebelum digunakan, isi dengan sup, seperti sup krim, dan sajikan segera. Bagian atas roti akan berperan sebagai penutup. Remah juga tidak boleh dibuang - disajikan dengan hidangan.
Anda dapat membeli adonan ragi yang sudah jadi - ini akan menyederhanakan proses pembuatan pot roti.
Sebelum mengisi sup, Anda dapat memotong remah, melumasi bagian dalam dengan minyak zaitun dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit - dalam hal ini, produk roti akan menjadi lebih kuat dan tidak terlalu asam dari cairan.
Sup keju tomat dalam roti dengan tutup sandwich
Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda membutuhkan makanan berikut.
Untuk sup:
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 2 siung bawang putih;
- 2 cangkir kaldu sayuran atau ayam;
- 1 daun salam;
- 1 bawang kecil;
- 700-800 g tomat, lebih disukai manis;
- 1, 5 cangkir krim kental;
- garam dan lada segar secukupnya;
- tangkai peterseli segar untuk disajikan.
Untuk pot roti:
- 4 roti bundar kecil;
- 16 potong keju olahan atau 2 bungkus (misalnya, keju President);
- 5 sendok makan mentega pada suhu kamar.
Selangkah demi selangkah:
Langkah 1. Siapkan sup tomat. Dalam panci kecil, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan didihkan selama 5 menit. Cincang bawang putih dan tambahkan ke panci. Masak selama 1 menit lagi.
Langkah 2. Potong tomat menjadi dua bagian dan campur dengan kaldu. Tambahkan daun salam untuk penyedap rasa, garam dan merica. Masak selama 20-25 menit.
Langkah 3. Siapkan pot roti. Panaskan oven hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan perkamen.
Langkah 4. Potong bagian atas roti - itu akan berguna nanti. Buang remah roti.
Langkah 5. Olesi inti roti dengan mentega dan masukkan 2-3 iris keju ke dalam setiap mangkuk roti.
Langkah 6. Siapkan sandwich tutup keju. Potong setiap ujung menjadi dua. Satukan kembali dengan memasukkan sepotong keju. Goreng dalam wajan selama 3-4 menit dalam mentega, sampai sandwich kecoklatan di kedua sisi.
Langkah 7. Panggang pot roti dalam oven sampai keju meleleh.
Isi pot roti dengan sup, hiasi dengan tangkai peterseli segar.
Informasi gizi dan kalori per porsi: 600 kalori, 400 g lemak, 30 g protein, 40 g karbohidrat.
Sup brokoli krim dalam roti
Total waktu memasak adalah 45 menit. Untuk 6 porsi Anda akan membutuhkan:
- 6 roti kecil;
- 50 gr mentega potong dadu
- cangkir bawang cincang;
- 2 siung bawang putih cincang;
- 240 g kubis brokoli;
- 1 wortel besar, cincang halus;
- 3 cangkir kaldu ayam
- 2, 5 cangkir krim;
- 2 daun salam;
- sdt garam;
- sdt Pala;
- sdt lada hitam giling;
- tepung jagung;
- segelas air;
- 2 cangkir keju cheddar, parut.
Instruksi memasak:
Langkah 1. Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, didihkan selama 6-8 menit. Tambahkan tangkai brokoli, wortel, kaldu, krim, daun salam dan rempah-rempah. Didihkan, masak selama 10-12 menit.
Langkah 2. Campur tepung maizena dan air hingga rata dan tuangkan ke dalam sup. Didihkan, aduk sesekali. Masak selama 1-2 menit. Keluarkan daun salam.
Langkah 3. Tambahkan keju parut, itu harus meleleh.
Langkah 4. Potong bagian atas roti, buang remahnya. Tuang sup dan sajikan segera.
Informasi gizi per porsi: 420 kalori, 32 g lemak, 15 g karbohidrat, 17 protein.
Sup jamur dalam pot roti
Untuk 4 porsi Anda akan membutuhkan:
- 4 roti kecil;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 250 g champignon atau jamur lain sesuai kebijaksanaan Anda;
- 3 bawang kecil;
- 2 siung bawang putih;
- garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya;
- gelas anggur putih kering;
- 4 cangkir kaldu ayam
- cangkir krim kental;
- 2 sdm peterseli cincang untuk disajikan;
- 1 tangkai rosemary segar, untuk disajikan
- 2 tangkai kemangi segar, untuk disajikan;
- bawang hijau untuk disajikan.
Langkah 1. Potong bawang merah dan bawang putih.
Langkah 2. Dalam panci kecil di atas api sedang, panaskan minyak zaitun dan didihkan jamur selama 3 menit. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan anggur putih kering. Masak sampai cairannya setengah menguap.
Langkah 3. Tuang kaldu dan didihkan. Tambahkan krim dan didihkan lagi. Kecilkan api, tutup dan masak selama 25 menit.
Langkah 4. Sisihkan beberapa jamur untuk hiasan. Dalam food processor atau blender, giling sup sampai halus.
Langkah 5. Tuang sup ke dalam mangkuk roti, hiasi dengan jamur, peterseli, rosemary, dan daun bawang.
Sup labu dengan kari dalam roti
Ini akan memakan waktu lebih dari setengah jam untuk menyiapkan hidangan ini.
Untuk 4-6 porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 4-6 roti;
- 2 sdm minyak zaitun;
- 2 buah. daun bawang;
- 3 buah. seledri bertangkai;
- 5 buah. champignon;
- 2 sdm tepung;
- 1 sendok teh bumbu kari;
- sdt ketumbar;
- sdt jintan kering;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- 400 gram krim;
- 600 g pure labu;
- 4 cangkir kaldu ayam
- biji labu kupas yang dikeringkan dalam oven dan yogurt Yunani (krim asam kental) untuk hiasan.
Langkah 1. Jika tidak ada pure labu siap pakai, Anda bisa memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil satu labu berukuran sedang, kupas, buang bijinya (akan berguna nanti), potong pulp menjadi kubus kecil dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Tambahkan air agar labu tidak gosong. Panggang dengan suhu 180-200 derajat hingga daging empuk (15-20 menit). Selanjutnya, giling labu dalam blender atau food processor. Haluskan labu sudah siap. Bilas bijinya, keringkan dalam oven, pilih 20-30 buah, kupas dan gunakan untuk menghias hidangan yang sudah jadi.
Langkah 2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang dalam.
Langkah 3. Cincang tipis daun bawang bersama bawang bombay. Pisahkan bagian hijau - Anda akan membutuhkannya untuk disajikan. Iris daun seledri dan jamur.
Langkah 4. Masak bawang, seledri dan jamur dalam wajan sampai sayuran empuk. Tambahkan tepung dan bumbu, aduk.
Langkah 5. Tuang krim, tambahkan pure labu dan kaldu ayam.
Langkah 6. Masak sup selama 20 menit. Tambahkan garam secukupnya.
Tuang sup ke dalam mangkuk roti, hiasi dengan biji labu dan sesendok yogurt (krim asam kental).
