Biskuit keju adalah makanan pembuka yang berkalori tinggi, tetapi sangat lezat. Untuk memasak, Anda dapat menggunakan berbagai jenis keju, menambahkannya ke adonan atau menaburkan produk jadi. Kue-kue disajikan dengan teh atau kopi, serta anggur, bir, sari buah apel.
Biskuit keju paling enak: rahasia kuliner
Untuk memanggang buatan sendiri, Anda dapat menggunakan berbagai jenis keju: lunak dan keras, pedas atau hampir hambar. Beberapa jenis keju ditambahkan ke beberapa jenis kue. Paling sering, produk dibuat asin, tetapi ada juga pilihan manis, di mana keju menambahkan nada pedas. Taburan kacang yang menarik, rempah kering atau segar, lada yang digiling kasar atau gula tebu akan membantu menghilangkan rasa.
Adonan dapat disiapkan terlebih dahulu dan ditempatkan di lemari es. Pilihan lainnya adalah membuat kue, membekukannya, dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Sebelum para tamu tiba, tetap meletakkan produk setengah jadi buatan sendiri di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Dari segi rasa, kue seperti itu tidak kalah dengan yang baru dibuat.
Resep menarik untuk pecinta keju
Biskuit mentega dengan 2 jenis keju dan almond dibedakan oleh rasanya yang enak dan lembut.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu;
- 50 gram parmesan;
- 50 g keju emmental;
- 100 gram mentega;
- 1 telur;
- kelopak almond;
- garam.
Parut keju dan campur dengan tepung yang diayak. Letakkan campuran di atas talenan dalam bentuk slide, letakkan mentega lunak di tengahnya dan tuangkan telur, kocok dengan garam. Uleni adze yang tidak dingin, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Di atas papan yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, potong kue dengan cetakan atau gelas, taburi permukaannya dengan kelopak almond yang digoreng dalam wajan kering. Tempatkan produk di atas loyang, diminyaki dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Saat kue sudah kecoklatan, keluarkan dari papan dan dinginkan.
Pilihan pedas untuk teh atau kopi adalah biskuit Inggris dengan keju pedas dan mustard. Dapat disajikan dengan bir atau minuman beralkohol rendah lainnya.
Bahan:
- 185 gram tepung terigu;
- 60 gram mentega;
- 60 g keju stilton;
- 60 gram keju cheddar;
- 185 g selai kacang renyah;
- 1 telur;
- 0,5 sdt bubuk mustard.
Masukkan tepung dan mustard ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan potong semuanya menjadi remah-remah dengan pisau. Parut keju dan campur dalam mangkuk terpisah. Masukkan ke dalam campuran mentega dan tepung, tambahkan telur kocok dan selai kacang. Uleni adonan yang tidak curam dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Di atas papan yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi lapisan setebal 5 cm, potong kue bulat atau berbentuk dengan cetakan, taruh di atas loyang kering dan panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat. Dinginkan di rak kawat.
Pilihan menarik untuk camilan cepat adalah kue gandum dengan keju Adyghe. Ternyata empuk, lembut dan tidak terlalu tinggi kalori. Kue-kue ini ideal untuk makanan diet dan berhasil menggantikan sarapan tradisional.
Bahan:
- 70 g gandum gulung, digiling menjadi tepung;
- 1 telur;
- 150 g keju Adyghe;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- kismis secukupnya.
Bilas dan keringkan kismis secara menyeluruh. Parut keju atau giling dalam blender, campur dengan tepung, tambahkan kismis dan sedikit kocok telur. Uleni adonan, pisahkan gumpalan dengan tangan basah dan bentuk kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai warna keemasan yang indah dan sajikan dingin atau hangat.
