Pancake dengan jamur memanggang adalah makanan yang enak untuk Shrovetide. Hangat, asli dan lezat. Pancake seperti itu disiapkan dengan cepat dan mudah. Pastry adalah satu atau lebih produk yang bukan bagian dari adonan pancake, tetapi dipanggang selama proses memasak.
Teknologi paling sederhana untuk membuat panekuk yang tidak biasa adalah dengan memasukkan bagian panas ke dalam wajan dan menuangkan adonan di atasnya. Saat bagian bawah panekuk dan bahan tambahan sudah kecoklatan, balikkan produk dan lanjutkan menggoreng dengan cara biasa.
• 300 g tepung;
• 3 telur;
• 300 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 500 ml 2,5% susu;
• 1 sendok teh. gula, mentega dan baking powder;
• 0,5 sdt. garam;
• mentega sayur atau ghee (untuk menggoreng).
1. Untuk menyiapkan adonan, tambahkan baking powder ke tepung, saring semuanya dengan saringan.
2. Kocok telur dengan gula dan garam secara terpisah, lalu campurkan dengan susu hangat dan tepung. Aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan. Sebelum memanggang pancake, adonan harus dimasukkan, jadi tutup mangkuk dengan handuk dan biarkan selama 20-25 menit.
3. Sementara itu, siapkan jamur panggang: kupas dan potong bawang. Lap champignon dengan kain lembab dan bersih, lalu potong-potong.
4. Tuang sekitar 2 sendok makan ke dalam wajan. sendok makan minyak sayur, tambahkan mentega, masukkan bawang bombay dan tumis hingga kuning pucat. Tambahkan jamur, masak semuanya bersama-sama dengan api sedang selama 5-6 menit, aduk. Jika diinginkan, bumbu pedas bisa dibumbui dengan bumbu pedas.
5. Panaskan pan panekuk dengan baik, olesi dengan ghee atau minyak sayur. Taruh sekitar satu sendok makan baking powder, ratakan, sebarkan dengan sangat cepat di bagian bawah panci dan tuangkan adonan segera. Panggang selama 2 menit, balikkan dengan spatula, goreng selama satu menit di sisi yang lain.
6. Pindahkan pancake dengan isian jamur yang dipanggang di atas piring, olesi dengan mentega. Taruh semua pancake goreng dalam tumpukan atau putar, ingat minyak.
