Untuk semua pecinta hati dan jamur, saya sarankan menggabungkan produk ini dalam satu hidangan lezat. Hati berair dan jamur aromatik selalu merupakan kombinasi yang lezat.
- 400 gram Hati ayam,
- 2 sdm. l. tepung terigu,
- 2 buah. kuning telur,
- 150 gram Keju keras
- 1 buah. paprika manis,
- 1 kepala bawang,
- 200 gram champignon,
- 2 sdm. l. kacang polong kalengan hijau,
- 4-5 buah. aprikot kering,
- 200ml. krim (10%),
- minyak sayur untuk menggoreng,
- garam, lada hitam secukupnya.
Cuci hati di bawah air mengalir, tuangkan dengan air mendidih, keringkan dan goreng dalam minyak sayur, bumbui dengan garam dan merica.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin, bebaskan paprika dari biji dan potong-potong, potong aprikot kering menjadi potongan, champignon - menjadi irisan, tambahkan semuanya ke hati dan aduk rata. Didihkan sedikit, lalu tuangkan krim dan nyalakan api kecil sampai empuk.
Masukkan adonan ke dalam cetakan. Parut keju di parutan kasar, tambahkan 2 kuning telur, tepung dan uleni adonan kental. Lewatkan melalui penggiling daging, biarkan agak kering, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil dan taburi dengan isi formulir. Taruh kacang hijau di atasnya.
Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit, agar adonan sedikit kecoklatan.
