Kue Paskah custard dengan manisan buah ini mengembang dengan indah. Ternyata subur dan enak. Resepnya cocok bahkan untuk ibu rumah tangga yang akan membuat kue Paskah untuk pertama kalinya.
Itu perlu
- Tepung - 4 cangkir
- Susu - 2/3 cangkir
- Ragi - 80 g (hidup)
- Telur - 8 buah.
- Gula - 200 gram
- Mentega - 100 g
- Manisan buah-buahan - 1/2 cangkir
instruksi
Langkah 1
Pertama, kita membuat adonan. Rebus susu dan tambahkan 1/2 cangkir tepung ke dalamnya. Aduk hingga rata dan dingin. Kami mengencerkan ragi dalam 2 sendok makan susu hangat dan tuangkan ke dalam campuran yang didinginkan. Kami mengaduk dengan baik. Adonan harus kental. Kami meletakkannya di tempat yang hangat. Setelah sekitar satu jam, adonan akan matang. Tambahkan ke dalamnya kuning telur, putih giling dengan gula, aduk hingga rata, lalu tambahkan putihnya, kocok hingga berbusa. Aduk kembali dan biarkan hingga adonan mengembang kembali, sekitar 40-50 menit.
Langkah 2
Tuang mentega cair ke dalam adonan yang sudah muncul kedua kalinya dan tuangkan sisa tepung. Aduk rata, tambahkan kismis atau manisan buah-buahan. Jika telurnya sangat besar, maka Anda perlu menambahkan sedikit tepung lagi 2-3 sendok makan.
Langkah 3
Kami menggeser adonan ke dalam cetakan dan membiarkannya mengembang (30-40 menit). Anda perlu mengisi cetakan dengan 1/3, karena adonan naik dengan sangat baik. Nyalakan oven 180 derajat. Cetakan ditempatkan dengan hati-hati di dalam oven tanpa memukul atau mengetuk. Kami memanggang selama 20-25 menit. Hati-hati dengan bayangan kue Paskah. Kue Paskah custard ringan sedikit lebih enak daripada yang gelap. Saat kue sudah siap, matikan oven dan jangan keluarkan, tetapi buka pintu oven sedikit saja, karena kue bisa jatuh karena penurunan suhu yang tajam.
Langkah 4
Setelah beberapa menit, kami mengeluarkan kue dari oven dan dengan hati-hati menempatkannya dalam cetakan di permukaan yang rata. Kami tidak mengeluarkan kue dari cetakan sampai dingin, karena dapat jatuh dan penampilan tidak akan begitu indah. Keluarkan kue yang sudah dingin dari cetakan dan hias.
