Semua orang tahu bahwa hati itu berguna, tetapi bagaimana meyakinkan keluarga Anda tentang ini? Kue hati adalah pilihan yang bagus untuk menggabungkan enak dengan sehat. Bahkan anak kecil dan suami yang rewel akan menyukainya.
Manfaat hati adalah hanya satu porsi yang mampu mengembalikan normal bulanan banyak vitamin, seperti A, B, C, B6, B12 dan lain-lain, asam amino, seperti triptofan, lisin, metionin, yang diperlukan untuk fungsi normal semua sistem tubuh, serta mineral (besi, tembaga, kalsium, seng, natrium) dan asam folat. Hati dianjurkan untuk meningkatkan pembekuan darah dan urolitiasis.
Manfaat hati sudah jelas. Kue hati akan membantu meyakinkan orang yang Anda cintai bahwa itu juga enak.
Bahan:
- Hati sapi, babi atau ayam - 800 g
- Telur ayam - 3 pcs.
- Tepung - 200 g
- Susu - 250 ml
- Wortel - 200 gram
- Bawang bombay - 2 buah.
- Mayones - 300 g (bisa diganti dengan krim asam dengan 1 sdt mustard, itu akan jauh lebih bermanfaat)
- Saus tomat (opsional) - 3 sdm. sendok
- Peterseli secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat kue hati:
- Pertama, siapkan hati. Untuk melakukan ini, bilas dan lepaskan film. Kami memutar hati dalam penggiling daging atau menggilingnya dalam blender.
- Tambahkan susu, telur, tepung, minyak sayur dan garam ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk rata. Tuang adonan ini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan panggang kue seperti panekuk, goreng di kedua sisi, dan Anda hanya perlu melumasi wajan dengan minyak sayur sebelum panekuk pertama.
- Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan gosok wortel pada parutan kasar.
- Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur, sedikit garam.
- Sekarang kita kumpulkan kuenya. Letakkan satu tortilla, olesi dengan mayones (atau krim asam dengan mustard dan saus tomat), taburi dengan lapisan bawang dan wortel, tutup dengan tortilla kedua, ulangi sampai tortilla habis. Saat kue bagian atas diletakkan, Anda perlu memeras kue sedikit agar lebih meresap. Tapi jangan terlalu banyak, agar isiannya tidak keluar di bagian pinggirnya.
- Lumasi kue atas, sisi dan hiasi dengan bumbu.
Sajikan kue hati sebagai hidangan dingin independen dan hangat dengan lauk.
