Hati dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat. Bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan bahkan diisi. Kue mini hepatik bisa menjadi pilihan yang nyaman untuk disajikan di meja pesta.
Itu perlu
- - hati ayam - 05, kg;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - susu - 100 ml;
- - tepung terigu - 100 g;
- - minyak sayur - 3 sendok makan;
- - baking powder atau soda - 1/3 sdt
- - bawang - 2 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - keju - 200 g;
- - mayones - 200 g;
- - bawang putih - 3 siung;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan adonan untuk memanggang pancake dari hati, Anda perlu melakukan beberapa manipulasi. Cuci hati ayam, potong kecil-kecil, cincang atau proses dengan blender.
Langkah 2
Kemudian cuci telur, pecahkan ke dalam wadah terpisah, campur. Campurkan hati, telur, susu dan tepung. Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan baking powder. Masukkan massa yang dihasilkan dalam porsi kecil ke dalam wajan panas, goreng di kedua sisi.
Langkah 3
Setelah menyiapkan pancake adonan hati, tinggalkan produk setengah jadi di atas piring, mulailah menyiapkan isinya.
Langkah 4
Untuk membuat lapisan, Anda perlu mengupas siung bawang putih, lalu melewatinya melalui pers. Parut keju di parutan berukuran sedang. Campurkan keju, bawang putih, mayones, dan merica dalam satu mangkuk.
Langkah 5
Kupas bawang bombay, cincang halus. Parut wortel bersih, goreng bersama bawang dalam minyak sayur panas. Setelah menggoreng, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan air, didihkan selama 2-3 menit. Gunakan garam sesuai keinginan Anda.
Langkah 6
Kumpulkan tumpukan pancake hati, tentukan sendiri tingginya. Oleskan setiap pancake dengan campuran mayones, taburi dengan bawang dan wortel.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 200 derajat. Atur baki pemanggang dengan kue pâté mini selama 10 menit. Dinginkan sedikit puff hati yang sudah jadi, hiasi dengan bumbu dan tomat ceri.
