Terkadang, di tengah dinginnya musim gugur dan dinginnya musim dingin, Anda begitu ingin merasakan kembali kehangatan dan aroma musim panas, untuk menyegarkan ingatan Anda akan aroma liburan musim panas, apalagi jika Anda menghabiskan liburan Anda di suatu tempat di Timur. Semua ini dapat sepenuhnya diwujudkan dengan memasak sesuatu dari manisan oriental. Misalnya, biskuit Arab.
Itu perlu
-
- Untuk membuat kue kering, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 600 gram tepung;
- 250 gram (bungkus) mentega;
- sekitar 180 mililiter jus jeruk;
- 70 gram kurma kering;
- 120 gram kacang;
- tiga sendok makan gula pasir;
- kayu manis bubuk (setengah sendok teh);
- gula icing untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Tuang tiga cangkir tepung (sebaiknya tepung terigu) dalam jumlah sekitar 600 gram ke dalam piring yang dalam. Buat lesung pipit di tengah tepung.
Langkah 2
Lelehkan 150 gram mentega dalam panci dan tuangkan ke dalam sumur dalam tepung.
Langkah 3
Tambahkan 180 mililiter jus jeruk ke tepung dan mentega. Jus jeruk harus berair. Jika diinginkan, jus jeruk dapat diganti dengan pengisi atau jus buah lain, tetapi untuk mempertahankan rasa Arab, lebih baik mengambil sesuatu dari buah-buahan oriental. Dalam resep ini, jus memberi hati masa depan aroma buah tambahan, sehingga rasanya tidak terlalu bergantung pada pengisi ini, tetapi aroma kelezatannya.
Langkah 4
Campur semua bahan dengan baik dalam mangkuk untuk mendapatkan adonan yang lembut dan halus.
Langkah 5
Selanjutnya, mulailah menyiapkan isian. Ambil kacangnya. Anda bisa menggunakan kacang tanah, hazelnut, atau jenis lainnya, baik tunggal maupun campuran. Perpaduan kacang menambah cita rasa kue. Giling atau haluskan kacang. Tidak apa-apa jika beberapa potongan kacangnya besar.
Langkah 6
Campurkan campuran kacang dengan sisa mentega, kurma cincang, gula pasir dan kayu manis. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 7
Bentuk bola-bola berukuran sedang dari adonan dan pipihkan sedikit hingga membentuk cekungan, letakkan isian di sana. Ukuran rongga yang ideal harus cukup besar untuk menampung satu sendok teh isian. Tentu saja, jumlah isian per cookie dapat bervariasi sesuai keinginan Anda.
Langkah 8
Setelah menempatkan isian, gulung bola, yaitu isian akan muncul seolah-olah di dalam bola.
Langkah 9
Ambil loyang, taruh kertas roti di atasnya, olesi dengan minyak. Letakkan kue yang sudah disiapkan di atas loyang dan letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat C.
Langkah 10
Segera setelah setengah jam berlalu dan kue-kue berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven dan taburi bola-bola dengan gula bubuk.
