Brokoli adalah salah satu sayuran paling sehat. Bagus jika dia menemukan tempat di menu anak Anda. Tapi bagaimana Anda memasukkan brokoli ke dalam makanan Anda?
Brokoli adalah produk penting dalam makanan bayi. Jika anak Anda sudah berusia enam bulan, jangan ragu untuk memasukkan sayuran sehat ini ke dalam menu makanannya, karena brokoli mudah dicerna dan tidak menyebabkan alergi. Sebagai aturan, sampel pertama dari produk baru untuk anak dilakukan sesuai dengan rekomendasi standar pediatri: setengah sendok teh pure diberikan, dan jika tidak ada reaksi negatif, volume dibawa ke norma usia dalam seminggu.
Setelah makan baru, Anda perlu memberi makan bayi dengan makanan biasa, yaitu ASI atau susu formula. Untuk menghindari keluhan perut akibat produksi gas yang meningkat, jangan terlalu sering memberikan brokoli (dan sayuran apa pun, buah-buahan). Anda harus selalu memantau reaksi anak terhadap makanan baru dengan hati-hati: sistem pencernaannya yang masih belum sempurna mungkin tidak dapat mengatasi prosesnya.
Mengapa brokoli sangat bermanfaat? Varietas kubis ini mengandung vitamin yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, beta-karoten - untuk mata yang waspada, dan dalam hal kandungan vitamin C, brokoli bahkan lebih unggul daripada buah jeruk. Patut dicatat bahwa makan brokoli adalah pencegahan yang sangat baik dari tukak lambung dan penyakit onkologis karena kandungan sulforaphane, senyawa organik yang berasal dari tumbuhan yang memiliki efek anti-kanker dan antibakteri.
Agar produk ini tidak menghilangkan semua khasiatnya yang bermanfaat, ikuti aturan penyimpanan dan persiapan yang sederhana. Sayuran ini paling baik disimpan beku. Dalam keadaan segar, brokoli akan "bertahan" selama beberapa hari di rak paling bawah lemari es. Untuk anak-anak, sayuran ini harus dikukus atau dipanggang dalam oven. Lebih baik tidak menggunakan oven microwave sama sekali - Anda akan membunuh 85% dari semua nutrisi. Jika Anda lebih suka brokoli rebus, jangan masak terlalu lama untuk memaksimalkan manfaat produk. Vitamin sebagian dihancurkan selama perlakuan panas, jadi disarankan untuk memasak sayuran dalam mode lembut. Waktu memasak untuk brokoli beku tidak boleh lebih dari 10 menit, segar - 5-6 menit.
Tidak semua bayi menikmati sayuran tumbuk dari sesendok pertama. Tapi ibu tidak boleh marah. Jika seorang anak memuntahkan zat yang tidak dikenalnya, maka ini tidak menunjukkan sifatnya yang berubah-ubah. Hanya butuh waktu bayi untuk mengevaluasi hidangan baru dan membiasakannya. Jangan "menekan" anak itu, memaksanya untuk makan sesendok pure sayuran yang terkenal kejam ini. Hanya menunda "mencicipi" selama beberapa hari, dan kemudian ulangi lagi.
