Selama musim zucchini, banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan jumlah zucchini yang luar biasa yang telah lahir di tempat tidur. Dan di sini resep untuk membuat selai zucchini datang untuk menyelamatkan. Banyak yang sudah jatuh cinta padanya karena rasanya yang luar biasa dan sedikit eksotis.
Setiap tahun jumlah pengagum kelezatan yang tidak biasa ini bertambah. Bahkan penganut hidangan klasik mencatat rasa selai zucchini yang luar biasa dan menyenangkan.
Agar selai tahan lama dan tidak rusak, sangat penting untuk mensterilkan stoples dengan penutup sebelum tumpah. Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan sendok dan handuk biasa. Pertama, Anda perlu merebus air biasa hingga mendidih. Ketika penguapan air yang cukup kuat diamati, Anda perlu membawa kaleng yang sebelumnya dicuci dengan leher di bawah uap. Agar tidak membakar tangan Anda, Anda harus membungkusnya dengan handuk. Uap harus dihembuskan ke dalam kaca dari semua sisi dan biarkan kondensat yang terbentuk mengalir keluar.
Cukup cuci dan rebus tutupnya dengan baik.
Resep selai zucchini dalam slow cooker
Kompor lambat menjadi penyelamat banyak ibu rumah tangga. Alat ini memungkinkan Anda untuk membuat hal-hal menakjubkan di dapur. Dengan bantuan itu, Anda dapat dengan mudah membuat selai sumsum dan jeruk yang sangat baik.
Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa untuk meja apa pun, Anda perlu:
- Zucchini - 2 kg
- Gula - 1,3 kg
- Lemon - 1 buah
- Jeruk - 2 besar 2
- Kayu manis - 1 sdt
Cuci bersih bahan-bahan dasar untuk selai di masa depan. Dianjurkan untuk mengambil zucchini muda. Mereka juga memiliki kulit lembut yang akan melengkapi produk jadi dengan sempurna. Jika hanya ada zucchini besar dengan kulit tebal yang tersisa, lebih baik dibuang sebelum dimasak. Hal yang sama berlaku untuk biji zucchini. Buah jeruk juga perlu dikupas, tetapi bisa digunakan sebagai kulitnya. Untuk melakukan ini, cukup gosok kulit jeruk dan lemon dengan parutan halus. Saat memasak, cukup tambahkan kulit yang dihasilkan ke mangkuk multicooker.
Potong zucchini menjadi kubus kecil, potong jeruk dan lemon dengan cara yang sama atau dalam irisan kecil. Masukkan semua bahan kecuali kayu manis ke dalam mangkuk multicooker, aduk rata dan biarkan selama 1 jam. Pada akhir waktu yang ditentukan, zucchini harus mengeluarkan jus. Sekarang Anda dapat menyalakan multicooker dalam mode "pemadam". Waktu memasak adalah 1 jam. Selai masa depan harus diaduk secara berkala.
Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis jika diinginkan. Selagi masih panas, selai harus dituangkan ke dalam stoples dan digulung. Anda dapat menyimpannya di lemari es dan di tempat yang sejuk dan gelap.
Resep klasik untuk selai labu dengan lemon dan jeruk
Resep selai zucchini klasik praktis tidak berbeda dengan resep multicooker.
Untuk memasak, Anda perlu:
- Lemon - 3 buah
- Zucchini muda - 3 kg
- Jeruk - 5 buah
- Gula - 2,5 kg
Pertama, Anda perlu mencuci zucchini, lemon, dan jeruk dengan baik. Di masa depan, lebih baik mengambil blender untuk digiling menjadi seperti pure, tetapi Anda dapat memarut semua bahan atau menggilingnya dalam penggiling daging.
Sayuran dan buah-buahan yang digiling harus dipindahkan ke panci dan ditutup dengan gula pasir. Setelah itu, Anda perlu mencampur selai masa depan dan membakarnya. Setelah mendidih, kenyamanan harus dialihkan ke tingkat rendah agar hidangan merana. Penting untuk mengaduk selai secara berkala. Setelah 1 jam, Anda bisa mematikan api. Tetapi setelah menunggu selai menjadi dingin, perlu untuk mengulangi proses mendekam. Setelah kelesuan kedua, Anda dapat menuangkan kelezatan yang tidak biasa ke dalam stoples dan menggulungnya untuk musim dingin.
