Daging babi yang direbus dalam bir adalah hidangan lezat dan lembut dengan aroma halus bir hitam, rempah-rempah, dan saus asli. Sangat mudah disiapkan dan cocok untuk meja apa pun!
Itu perlu
- - 500 g daging babi;
- - 1 gelas bir hitam;
- - 1 bawang bombay sedang;
- - beberapa siung bawang putih;
- - 20 gram mentega;
- - ketumbar tanah;
- - Daun salam;
- - sepotong roti hitam;
- - garam lada.
instruksi
Langkah 1
Siapkan dagingnya terlebih dahulu. Cuci, buang film dan lemak berlebih, potong dadu sedang. Tempatkan irisan daging di piring dengan bagian bawah yang tebal.
Langkah 2
Tambahkan bumbu, garam, bawang putih cincang, ketumbar ke daging dan tuangkan ke dalam bir. Nyalakan api besar dan didihkan. Setelah semuanya mendidih, angkat buih, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 30 menit. Pastikan bir mendidih sedikit, tetapi tidak benar-benar mendidih. Selama proses pembuatan bir, semua alkohol dari bir akan hilang dan hanya rasa hop yang menyenangkan dan asam yang tersisa.
Langkah 3
Saat daging direbus, goreng bawang cincang halus secara terpisah dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Keringkan sepotong roti hitam dalam oven dan parut. Bumbui daging babi dengan remah-remah ini untuk rasa gandum hitam ringan yang meningkatkan aroma dan rasa bir hitam. Kemudian tambahkan bawang goreng dan didihkan selama beberapa menit.
Angkat daging dari api dan biarkan sedikit matang di bawah tutupnya. Disarankan untuk disajikan dengan kentang tumbuk, asinan kubis atau kentang goreng, tuangkan saus yang dihasilkan ke atas daging.
