Kubis adalah bagian dari banyak hidangan, sayuran ini telah ditanam di Rusia sejak abad kesebelas. Tetapi informasi pertama tentang kepala kubis dengan daun berdaging renyah ditemukan pada zaman Roma Kuno. Ini tidak mengherankan, karena budaya ini tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga merupakan gudang vitamin.
Anda bisa makan kubis baik setelah perlakuan panas, pengawetan, dan mentah. Kubis putih, brokoli, berwarna, kubis Brussel, kohlrabi, dan jenis lainnya - setiap penganut gaya hidup sehat akan menemukan varietas favorit dari tanaman pertanian populer. Sebagian besar dari semua vitamin disimpan, tentu saja, dalam kubis mentah.
Khasiat kubis yang berguna
Kubis mentah dapat digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk keperluan kosmetik dan pengobatan. Sangat mengherankan bahwa sayuran ini pada zaman kuno dianggap sebagai makanan penutup. Bahkan legiuner Romawi menyiapkan obat yang memulihkan kekuatan dari daun kubis. Di Mesir kuno, menurut sejarawan, kubis juga ditanam. Orang Mesir percaya bahwa sayuran ini mampu mengusir penyakit apa pun dari tubuh, memperpanjang usia muda.
Kubis adalah juaranya dalam kandungan vitamin C. Untuk memenuhi kebutuhan harian akan vitamin ini, cukup mengkonsumsi sekitar 200 g kol segar. Omong-omong, vitamin C tetap ada di daun bahkan setelah fermentasi. Tanaman pertanian juga kaya akan garam mineral, serat, karoten, vitamin P, E, K, magnesium, seng, dan elemen pelacak lainnya.
Penggunaan kubis segar membantu menurunkan berat badan dan membersihkan usus, mengeluarkan racun dari tubuh. Sawi hijau mengandung kalsium, zat besi dan kalium, kubis Savoy mengandung zat nitrogen. Oleh karena itu, membantu dalam eliminasi batu ginjal.
Zat berharga dalam varietas kubis
Makan kubis segar untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, tanaman memiliki efek anti-inflamasi, anti-kanker, diuretik, obat penenang, anti-sklerotik. Anda tidak dapat membuat daftar semuanya! Daun kubis segar juga memiliki efek pencahar.
Kubis Brussel segar sangat berguna untuk penyakit kardiovaskular, dan kubis merah direkomendasikan untuk digunakan untuk menjaga kulit awet muda.
Daun kubis dapat digunakan untuk mengobati memar, luka bakar, luka bernanah, untuk ini diremas dan dioleskan ke tempat yang sakit. Kompres paling baik dilakukan di malam hari, Anda bisa mengolesi daun kubis dengan madu terlebih dahulu.
Yang terpenting, kubis segar cocok digunakan dengan keasaman lambung rendah. Jika Anda mengalami peningkatan keasaman, sayuran ini harus dikeluarkan dari diet untuk sementara waktu. Kubis segar bisa dimakan tidak hanya dengan daunnya, tetapi juga dalam bentuk jus. Direkomendasikan untuk sakit maag.
