Kubis Peking adalah ramuan yang dibudidayakan dari keluarga kubis. Kubis peking juga disebut salad, karena daunnya yang lembut dan berair yang membentuk roset atau kepala kubis yang longgar.
Komposisi dan sifat berguna dari kubis Cina
Makan hidangan yang terbuat dari kubis Peking segar membantu mengatasi kekurangan vitamin, memiliki efek penguatan umum pada tubuh. Ini mencakup elemen-elemen berikut:
- vitamin B;
- vitamin E;
- provitamin A;
- vitamin C;
- vitamin K;
- mineral;
- karbohidrat;
- protein nabati;
- serat makanan;
- asam organik;
- asam amino;
- phytoncides;
- Gula.
Asam amino yang merupakan bagian dari kubis Cina memiliki aktivitas antivirus, dan juga merangsang penyembuhan dan pemulihan jaringan yang rusak. Karena sifat-sifat ini, Peking dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan bagi mereka yang menderita tukak lambung dan duodenum.
Agar tidak sakit perut, sebaiknya jangan mengombinasikan Peking dengan produk susu.
Penggunaan kubis Peking memiliki efek menguntungkan pada kondisi penderita penyakit kardiovaskular. Dengan penyakit radiasi, perlu mengkonsumsi sedikit selada setiap hari, karena sayuran ini mampu menghilangkan logam berat dari tubuh.
Peking berguna untuk meningkatkan kekebalan, memiliki efek positif pada tubuh yang menderita insomnia, kelelahan kronis dan peningkatan kelelahan.
Masakan kol Cina baik untuk anak-anak dan remaja, karena vitamin K yang terkandung dalam tanaman ini membantu tubuh menyerap kalsium dan membantu memperkuat jaringan tulang.
Temuan nyata adalah kubis Peking bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan: hanya ada 16 kkal per 100 gram sayuran ini. Oleh karena itu, mereka yang menderita obesitas dan kelebihan berat badan harus memasukkan salad kubis dalam bentuk apa pun ke dalam menu mereka.
Jus segar selada kaya akan phytoncides, sehingga digunakan untuk mengobati luka bakar, bisul, luka bernanah dan gangguan kulit lainnya. Jus kubis digunakan untuk mengobati penyakit mulut dan tenggorokan.
Peking juga digunakan dalam tata rias rumah - jusnya digunakan sebagai lotion untuk kulit berminyak dan keropos. Masker yang terbuat dari daun kubis yang dihancurkan menjadi bubur berair dengan tambahan minyak zaitun melembabkan dan mengisi kulit kering dengan nutrisi.
Kerusakan kubis Peking
Kubis peking dapat membahayakan mereka yang menderita gastritis dengan keasaman tinggi, karena sayuran ini mengandung asam sitrat yang dapat memperburuk penyakit.
