Roti pipih India dengan nama yang tidak biasa "Naan" akan memukau siapa pun dengan rasanya yang lembut dan indah. Setelah mencobanya sekali, Anda pasti ingin memasak hidangan ini lagi dan lagi.
Itu perlu
- - tepung - 2 2/3 cangkir;
- - susu - 1/4 cangkir;
- - air - 2 sendok makan;
- - yogurt - 1/4 cangkir;
- - mentega - 4 sendok makan;
- - gula - 1 sendok teh;
- - baking powder untuk adonan - 1 sendok teh;
- - garam - 2 sendok teh;
- - ragi segar - 25 g.
instruksi
Langkah 1
Campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: ragi segar, air hangat, gula pasir dan susu. Aduk adonan masa depan, lalu masukkan ke dalam infus selama 15 menit dalam panas atau dalam mangkuk dengan air hangat. Ketika massa mulai menggelembung dan busa muncul di permukaannya, itu berarti sudah siap.
Langkah 2
Lelehkan atau lelehkan mentega terlebih dahulu, lalu campur dengan tepung, garam, yogurt, dan baking powder. Campur massa ini dengan baik. Kemudian tambahkan ke dalam campuran ragi, yaitu ke adonan.
Langkah 3
Setelah menguleni adonan, tutup dengan handuk dan panaskan setidaknya selama 2-3 jam. Dengan demikian, akan naik sekitar 2-2,5 kali lipat.
Langkah 4
Potong adonan jadi sehingga Anda mendapatkan 6 bagian yang sama. Ubah masing-masing menjadi lapisan oval, yang ketebalannya sekitar 0,5 sentimeter. Jika Anda mau, hiasi roti pipih yang digulung dengan, misalnya, bumbu cincang.
Langkah 5
Panggang lapisan adonan secara bergantian dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 225 derajat selama 5-10 menit. Olesi makanan yang sudah jadi dengan mentega cair dan sajikan. Roti pipih Naan India sudah siap!
