Funchoza adalah mie tepung beras tipis dan tembus pandang. Ini digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan oriental tradisional. Dalam masakan Thailand klasik, hidangan funchose dengan udang sangat populer.
Itu perlu
-
- 80 gr mie beras kering
- 200 gr udang kupas
- bawang kecil
- 100 gr kecambah kedelai segar
- 20 gr kacang tanah
- 2 sdm minyak sayur
- Bawang putih
- 1 sendok teh Sahara
- 1 sendok teh saus ikan
- 1 sendok teh jus lemon
- merica merah pedas
instruksi
Langkah 1
Rebus air dalam jumlah besar dalam panci, rebus funchose di dalamnya, lipat di atas saringan dan biarkan airnya mengalir.
Langkah 2
Cuci udang, keringkan dengan serbet. Potong bawang menjadi setengah cincin, bilas kecambah kedelai di bawah air mengalir. Jika Anda tidak memiliki kecambah, Anda dapat melakukannya tanpanya atau menggantinya dengan kecambah dari tanaman sereal apa pun.
Langkah 3
Untuk memasak lebih lanjut, Anda memerlukan wajan, wajan yang dalam dengan sisi yang tebal, tetapi Anda juga bisa mencoba menggunakan wajan biasa. Cincang kacang tanah, goreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat muda. Pindahkan kacang ke cangkir dan sisihkan untuk saat ini.
Langkah 4
Dalam wajan yang sama, panaskan minyak sayur (lebih baik dari yang ada di stok), goreng udang di atasnya, tambahkan taoge, bawang, aduk rata. Kirim funchose yang sudah jadi kepada mereka, goreng semuanya bersama selama 2-3 menit lagi.
Langkah 5
Bumbui isi wajan dengan bawang putih cincang dan gula. Dalam cangkir terpisah, siapkan saus ikan, jus lemon, dan saus cabai.
Langkah 6
Bagi funchose ke dalam mangkuk, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas setiap porsi dan taburi dengan kacang panggang.
