Pasta adalah tamu yang cukup sering dan akrab di meja makan. Namun, Anda bisa memasak banyak hidangan dengan mereka. Salah satu pilihannya adalah pasta isi.
Itu perlu
-
- Semacam spageti;
- 500-700 g daging cincang (daging);
- 2-3 siung bawang putih;
- 1 kepala bawang;
- 4 tomat;
- 4 sdm. l. pasta tomat;
- 5 sdm. l. mala zaitun;
- 0,5 gelas anggur kering;
- 200 gram keju.
instruksi
Langkah 1
Pilih pasta untuk diisi. Anda dapat menggunakan agnolotti - pasta, yang merupakan siput besar, atau cannelloni - tabung agak panjang dengan diameter besar (sekitar 2 cm).
Langkah 2
Ada dua cara untuk mengisi pasta. Anda bisa merebusnya terlebih dahulu dalam air mendidih, atau Anda bisa memasukkan pasta mentahnya. Dalam kasus kedua, waktu memanggang akan meningkat. Biasanya, produk ini diisi dengan daging atau daging cincang lainnya. Coba resep berikut ini.
Langkah 3
babi, sapi, babi dan sapi atau ayam cincang.
Langkah 4
Buat sausnya. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan penggorengan yang dalam. Kupas 2-3 siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Goreng sampai muncul aroma yang menyenangkan. Tangkap bawang putih dengan sendok berlubang dan buang.
Langkah 5
Kupas kepala bawang. Potong menjadi cincin tipis. Goreng dalam minyak dengan pengadukan konstan sampai tembus.
Langkah 6
Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan ke wajan bersama dengan pasta tomat. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 7
Tuang anggur kering ke dalam saus. Baik putih dan merah akan berhasil. Tambahkan bumbu secukupnya: kemangi kering, lada hitam, oregano dan garam. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan. Panggang selama satu jam, sampai sekitar sepertiga saus mendidih.
Langkah 8
Goreng daging cincang dalam minyak zaitun sampai empuk. Bumbui dengan garam secukupnya. Isi setiap pasta dengan daging cincang. Tempatkan mereka dengan rapi di dalam loyang dan tuangkan di atas saus. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang selama 30 menit.
Langkah 9
Gosok keju di parutan halus. Taburi pasta matang dengan keju sebelum disajikan. Selamat makan.
