Paprika yang diisi dengan daging adalah hidangan yang sangat lezat. Anda bisa memasaknya dalam oven atau dalam ketel ganda, yang membuat hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Itu perlu
- - daging;
- - nasi bulat;
- - lada manis;
- - wortel;
- - bawang bombay;
- - telur ayam;
- - krim asam;
- - minyak sayur;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - tomat.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama siapkan daging cincang. Ambil masing-masing 250 g daging babi dan sapi tanpa lemak dan potong kecil-kecil. Masukkan bahan-bahan melalui kisi-kisi halus penggiling daging. Garam daging cincang dan tambahkan lada hitam bubuk secukupnya. Parut wortel berukuran sedang di parutan kasar. Kupas bawang bombay berukuran sedang dan kemudian potong menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Panaskan wajan dan tumis sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Saat bawang dan wortel sudah dingin, pindahkan ke wadah daging cincang. Paprika diisi dengan daging biasanya disiapkan dengan menambahkan nasi ke daging cincang. Bilas setengah cangkir beras bulat secara menyeluruh dalam air dingin sampai menjadi jernih. Selanjutnya, pindahkan nasi ke panci dan tuangkan sekitar segelas air ke dalamnya. Tempatkan panci di atas api sedang. Saat air mendidih, tunggu 2 menit lagi dan keluarkan nasi dari kompor dengan tutupnya tertutup rapat.
Langkah 3
Nasi dingin ditambahkan ke daging cincang. Beberapa telur ayam juga dikirim ke sana. Daging cincang dicampur secara menyeluruh, mencapai struktur yang homogen. Sekarang mulailah mengupas paprika. Untuk setiap sayuran, potong ekor dan bagian buah yang berdekatan. Buang bijinya dengan hati-hati dan bilas bagian dalam paprika. Isi setiap buah dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Jika Anda memutuskan untuk memasak paprika isi dalam oven, panaskan kabinet hingga 180-200 ° C.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur dan pindahkan paprika ke dalamnya. Siapkan saus untuk sausnya. Kupas tomat, potong halus dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam, garam secukupnya, sedikit air dan sekitar 50 g adas cincang halus. Tuang saus di atas paprika dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit.
Langkah 5
Resep lada isi daging bisa bermacam-macam tergantung selera kokinya. Jadi, beberapa ahli kuliner sepakat bahwa menambahkan nasi ke daging cincang adalah opsional. Selain itu, paprika dapat dimasak hanya dengan merebusnya dalam sedikit air, yang membuat hidangan ini cocok untuk nutrisi makanan.
