Paprika isi dengan sayuran dalam saus krim asam adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Alih-alih daging cincang buatan sendiri yang biasa digunakan dalam resep, Anda bisa menggunakan daging babi murni atau daging giling atau daging cincang kalkun. Nasi bisa diganti dengan nasi bulir panjang, tetapi selalu dipoles agar menyerap sari daging dan sayuran. Bawang putih akan memberi saus rasa dan aroma yang lengkap. Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke hidangan untuk menambah rasa.
Itu perlu
-
- 300 gram daging babi
- 200 gr daging sapi
- 100 gram lemak babi
- 200 g beras halus berbutir sedang
- 12 paprika sedang
- 2 bawang bombay
- 3 tomat
- 3 siung bawang putih
- 250 gr krim asam
- 1 sendok makan tepung
- garam
- lada hitam giling
- minyak goreng
- 1 gelas air
instruksi
Langkah 1
Mencairkan paprika dengan menempatkannya di lemari es dari freezer.
Langkah 2
Gulirkan daging babi, sapi, dan lemak babi melalui penggiling daging.
Langkah 3
Campur daging cincang dengan nasi.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong satu bawang dengan halus dan yang lainnya menjadi setengah cincin.
Langkah 5
Tambahkan bawang cincang halus ke daging cincang, garam dan merica.
Langkah 6
Biarkan 1-2 paprika, isi sisanya dengan daging cincang tanpa "dingin", karena nasi masih akan membengkak dan "dingin" terbentuk selama proses memasak.
Langkah 7
Taburi panci dengan minyak dan tempatkan paprika isi.
Langkah 8
Taruh di bawah tutupnya untuk didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Langkah 9
Siapkan sayuran Anda. Cuci dan potong tomat menjadi irisan tipis.
Langkah 10
Potong lada yang tersisa menjadi potongan-potongan.
Langkah 11
Tambahkan bawang, tomat, dan paprika ke dalam panci dan tambahkan setengah air di sana.
Lanjutkan mendidih selama 20 menit.
Langkah 12
Kupas bawang putih dan cincang halus.
Langkah 13
Siapkan sausnya. Tambahkan tepung ke krim asam dan aduk agar tidak ada gumpalan.
Langkah 14
Bumbui dengan garam dan merica dan aduk terus, encerkan saus dengan sisa air.
Langkah 15
Tambahkan bawang putih ke saus.
Langkah 16
Tuangkan saus di atas lada dan sayuran dan nyalakan api.
Langkah 17
Sambil terus diaduk, tunggu hingga saus mengental.
Langkah 18
Biarkan piring tertutup selama 3-5 menit sebelum disajikan.
Langkah 19
Atur hidangan jadi dalam porsi, tuangkan saus dan hiasi dengan bumbu.
