Setiap meja pesta harus memiliki hidangan seperti itu, yang merupakan dekorasi nyata dan mahakarya pemiliknya. Tentu saja, isian ikan bisa menjadi salah satu hidangan ini. Ini akan mengejutkan semua tamu tidak hanya dengan tampilan yang meriah, tetapi juga dengan rasanya.
Itu perlu
-
- Seekor ikan
- sekitar 2 kilogram;
- bohlam - 2 pcs;
- Roti putih - beberapa potong;
- Telur - 2 pcs;
- Sayuran hijau;
- Panci;
instruksi
Langkah 1
Untuk memulainya, Anda harus memotong semua sirip, kepala, dan ekor dari ikan yang sudah dibersihkan. Kemudian, Anda bisa mulai menguliti ikan. Dengan bantuan pisau tajam, perlu hati-hati membuat sayatan di perut dan setelah itu, pertama dengan jari Anda, dan kemudian dengan seluruh telapak tangan, Anda perlu memisahkan kulit dari bangkai. Alhasil, harus ada kulit utuh dari ikan. Setelah itu, Anda perlu menjahit sayatan pada kulit dengan benang sehingga terbentuk semacam stocking dengan lubang di tempat kepala.
Langkah 2
Ketika kulit sudah dijahit, maka Anda bisa melanjutkan ke bangkai ikan itu sendiri. Setelah hati-hati memisahkan daging dari tulang, Anda harus memasukkannya ke dalam mangkuk. Anda juga membutuhkan sirip, ekor, dan kepala.
Langkah 3
Selanjutnya, bawang yang sudah dikupas harus dicincang halus. Anda tidak perlu membuang kulitnya, itu akan tetap berguna. Bawang cincang, Anda perlu menumis dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Kami menggabungkan daging ikan, melewati penggiling daging, dengan telur, merica, garam, rempah-rempah, bawang dan dengan bubur roti yang direndam. Kemudian, kami melewati semua daging cincang ini melalui penggiling daging beberapa kali, dan kocok dengan baik dengan tangan kami.
Langkah 5
Saat daging cincang sudah siap, maka Anda bisa melanjutkan ke isian. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang dengan hati-hati ke dalam kulit melalui lubang dan jahit.
Langkah 6
Untuk memasak ikan isi, Anda membutuhkan panci atau kuali. Di bagian bawah Anda perlu meletakkan kulit bawang, bawang cincang, daun salam, peterseli. Kemudian, boneka ikan diletakkan di atas dan diisi dengan air sehingga menutupi ikan beberapa sentimeter. Anda bisa menambahkan bumbu dan menyalakannya. Ikan perlu direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam.
Langkah 7
Ikan yang sudah jadi, Anda harus meletakkannya di atas piring, mengeluarkan benang darinya, menempelkan kepala dan ekornya, dan hiasi dengan bumbu.
