Hidangan paling favorit dan paling lezat disiapkan untuk meja Tahun Baru. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan resep untuk salad yang tidak biasa, seperti "Gelang Malachite", "Harmony of Taste" atau orisinalitas serupa. Salad Tahun Baru paling sering multikomponen dan agak melelahkan.
Salad, resep yang diberikan di bawah ini, dapat bersaing secara bermartabat dengan rekan-rekannya untuk hak pamer di meja pesta.
Harmoni rasa salad
Ini adalah hidangan berlapis-lapis, sangat tinggi kalori, tetapi sangat lezat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- buah zaitun yang diadu - 200-250 g;
- keju Belanda - 300 g;
- champignon - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- fillet ayam - 300 g;
- mentimun segar - 2-3 pcs.;
- mayones - 200 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- lada hitam bubuk - 1/3 sdt;
- garam secukupnya;
- peterseli.
Pertama, berurusan dengan persiapan sayuran dan jamur, yaitu, mulai dengan bawang, kupas dan bilas, lalu biarkan bawang kering. Potong bawang kering menjadi kubus kecil. Mentimun segar juga perlu dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu, lalu dipotong-potong sedang. Pisahkan 150 gram dari total massa zaitun dan potong menjadi setengah cincin. Lap jamur dengan kain lembab lalu potong masing-masing jamur menjadi 6-8 bagian.
Siapkan wajan untuk menggoreng sayuran, tambahkan minyak dan simpan bawang bombay yang sudah dicincang. Saat bawang menjadi transparan, tambahkan jamur cincang ke dalam wajan dan goreng sampai lunak.
Bilas fillet ayam dengan baik, masukkan ke dalam panci dengan air asin dan masak fillet sampai empuk. Di akhir memasak, tambahkan lada hitam ke dalam wajan. Keluarkan fillet ayam rebus dari wajan, biarkan dingin, lalu potong daging menjadi kubus kecil (bisa menggunakan strip tipis). Parut keju Belanda dalam wadah terpisah di parutan dengan lubang sedang.
Pilih hidangan salad yang besar. Mulailah meletakkan makanan yang sudah disiapkan di atas piring berlapis-lapis: lapisan zaitun, lalu lapisan jamur yang digoreng dengan bawang, lapisan berikutnya harus dari mentimun segar, lalu lapisan fillet ayam. Tempatkan lapisan terakhir serutan keju. Saat meletakkan setiap lapisan, lapisi dengan mayones, tambahkan merica bubuk dan garam jika diinginkan. Jangan menutupi lapisan keju terakhir dengan saus.
Setelah menyebar di atas salad, kirim hidangan ke lemari es untuk direndam dan didinginkan selama beberapa jam. Hiasi salad Harmony of Taste yang sudah jadi dengan zaitun utuh, peterseli, dan sajikan untuk meja Tahun Baru.
Resep salad lainnya siap bersaing memperebutkan gelar hidangan Tahun Baru. Ini secara harmonis menggabungkan sayuran dan buah-buahan.
Salad gelang Malachite
Untuk menyiapkan kenikmatan kuliner ini, Anda perlu:
- keju keras - 150 g;
- mayones - 200 g;
- kismis - 100 g;
- kenari (kupas dan hancurkan) - 100 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih (cengkeh) - 2 buah;
- kiwi - 2 buah;
- telur - 3 buah;
- garam secukupnya.
Rebus telur rebus, dinginkan, buang cangkangnya lalu potong-potong. Cuci bersih wortel, rebus, lalu dinginkan. Kupas dan potong dadu kecil. Kupas buah kiwi dari kulit kasarnya, lalu potong kotak-kotak cantik. Potong keju keras menjadi serutan kasar di parutan. Kupas siung bawang putih, bilas dan encerkan dengan mesin pres. Kukus kismis dalam air mendidih, 20 menit sudah cukup untuk prosedur ini. Potong kenari, kupas dan potong kecil-kecil.
Sekarang gabungkan bahan salad berikut untuk saus: keju parut, kismis kukus, bawang putih cincang, dan kenari cincang. Bumbui campuran dengan mayones dan campur lagi.
Ambil hidangan salad pesta, letakkan gelas di tengah piring dan atur semua lapisan salad di sekitar gelas. Tempatkan lapisan dalam urutan berikut: wortel, lapisan saus yang sudah disiapkan, lapisan telur rebus, lagi lapisan saus. Tempatkan kubus kiwi di lapisan terakhir. Pada akhir meletakkan lapisan salad, keluarkan gelas dengan hati-hati dan tempatkan piring dengan salad Malachite Bracelet di lemari es selama 1-1,5 jam.
