Pai Capelin cocok untuk pesta teh apa pun, dan akan memakan waktu 80 menit untuk menyiapkannya dan sangat sedikit makanan. Alih-alih capelin, Anda bisa membeli ikan kalengan seperti sardinella atau sarden dalam minyak.
Itu perlu
- • 1 kg capelin;
- • 0,5 kg adonan ragi siap pakai;
- • 1 gelas nasi;
- • 4 bawang bombay;
- • minyak sayur;
- • lada hitam giling;
- • garam;
- • 1 butir telur;
- • Daun salam;
- • hijau untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue dengan capelin, bilas beras dengan baik dan rebus dalam air asin sampai matang dan biarkan dingin. Kami mencairkan capelin, memotong kepala, membuangnya dengan baik dan menghilangkan punggungannya, cuci dan keringkan.
Langkah 2
Bagi adonan ragi menjadi 2 bagian yang sama, sisihkan sedikit untuk hiasan. Kami membuat bola dari setiap bagian dan menggulungnya menjadi lingkaran setebal 1-1,5 cm, bersihkan umbi dan potong menjadi cincin tipis. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh satu lingkaran adonan di atasnya, lalu lapisi setengah nasi, setengah bawang, semua capelin. Giling daun salam menjadi remah-remah dan taburi dengan capelin, garam dan merica secukupnya. Tuangi capelin pie secukupnya dengan minyak sayur, masukkan sisa bawang bombay ke dalam cetakan terlebih dahulu, lalu nasi, putaran kedua adonan ragi, biarkan selama 15 menit.
Langkah 3
Kocok telur menjadi massa yang kental dan olesi pai capelin dengannya. Panaskan oven hingga 200 ° C, tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu dan atur kue untuk dipanggang selama 30 menit. Sambil memasak, kami membuat bunga mawar atau figur lainnya dari sisa adonan. Lumasi mereka dengan telur dan taruh di atas pai, kirim piring ke oven selama 10-15 menit lagi. Sebelum disajikan, hiasi pai capelin dengan setangkai dill atau peterseli.
