Gulungan es krim berry yang luar biasa asli sangat populer di tahun 60-an dan 70-an. Rasa ilahinya akan membawa Anda ke dongeng romantis. Perpaduan sempurna kue bolu dengan es krim krim dan manisnya buah beri akan meninggalkan kesan abadi pada perayaan kuliner ini. Dan ketika Anda menyadari bahwa Anda melakukannya sendiri, kepercayaan diri Anda terhadap profesionalisme Anda akan meningkat secara signifikan.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 5 butir telur;
- - 80 g gula;
- - 70 gram tepung;
- - 1 sendok makan tepung kanji.
- Untuk mengisi:
- - 500 g es krim krim;
- - 1 gelas beri (selai stroberi atau raspberry).
instruksi
Langkah 1
Es krim harus dikeluarkan dari freezer dan ditempatkan di lemari es untuk melunak.
Langkah 2
Membuat biskuit. Kocok telur dengan mixer, masukkan mangkuk ke dalam bak air selama 2 menit. Keluarkan dari bak mandi, tambahkan gula dan terus kocok selama 10 menit sampai massa telur-gula setidaknya dua kali lipat.
Langkah 3
Ayak tepung. Tambahkan tepung dan pati dalam porsi ke adonan, aduk perlahan campuran dengan spatula dari bawah ke atas. Adonan akan sedikit mengendap.
Langkah 4
Lapisi loyang segi empat datar dengan kertas roti dan tuang adonan di atasnya, ratakan. Panggang selama 7-10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
Langkah 5
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven, balikkan ke atas handuk bersih dan lepaskan kertasnya dengan cepat. Gulung kue bolu bersama-sama dengan handuk segera. Biarkan produk menjadi dingin.
Langkah 6
Siapkan isian. Potong strawberry menjadi beberapa bagian, campur dengan es krim. Alih-alih beri segar, Anda bisa menggunakan selai stroberi atau raspberry.
Langkah 7
Buka gulungan gulungan yang sudah dingin dan sebarkan isinya secara merata, tanpa mencapai tepi biskuit. Gulung gulungan lagi dalam plastik atau kertas, gulung tepinya dengan permen. Masukkan ke dalam freezer selama 1 hingga 2 jam.
Langkah 8
Sebelum disajikan, pertama-tama keluarkan gulungan dari freezer selama sepuluh menit, lalu potong-potong. Sajikan potongan makanan penutup dengan beri atau taburi dengan gula icing di atasnya.
