Etiket sebagai sistem aturan mulai dibuat beberapa dekade yang lalu. Itu terus ditambah dan ditumbuhi dengan detail baru hingga hari ini. Salah satu komponennya adalah table etiket atau aturan perilaku di meja. Hampir selalu ditunjukkan apa yang dibutuhkan dengan bantuan instrumen. Namun, ada kalanya Anda bisa makan dengan tangan.
Makan dengan tangan berarti tidak menggunakan alat makan apapun: garpu, sendok, pisau, sumpit. Dan ini dijelaskan bukan oleh kurangnya budaya, tetapi, sebaliknya, oleh tradisi khusus yang ditetapkan pada zaman kuno.
Di mana dan siapa yang makan dengan tangannya
Ada negara-negara di mana biasanya makan banyak atau semua hidangan hanya dengan tangan Anda. Masakan Ethiopia, misalnya, mengharuskan semua hidangan yang dimasak dibungkus dengan roti pipih yang disebut injera.
Di Malaysia dan India, nasi rempah adalah salah satu hidangan paling populer. Itu dimakan secara eksklusif dengan tangan. Untuk melakukan ini, orang-orang meremas telapak tangan mereka dalam bentuk perahu dan mengambil makanan. Namun, ini tidak terlihat barbar. Sebaliknya, memiliki tangan dianggap sebagai seni di sana, yang harus dikuasai untuk melakukannya dengan indah dan benar.
Negara-negara utama di mana kebiasaan makan dengan tangan Anda adalah Afrika, India, dan Timur Tengah. Secara total, sekitar 2,5 miliar orang makan setiap hari tanpa alat makan. Dalam budaya Islam, ada juga kebiasaan untuk makan dengan tangan tidak hanya dari tangan Anda sendiri, tetapi juga dari hidangan umum. Di antara orang-orang Turki, hidangan yang disebut beshbarmak dimakan dengan tangan. Kata itu sendiri diterjemahkan sebagai lima jari atau lima jari. Ini disebabkan oleh fakta bahwa orang-orang ini nomaden, dan tidak ada peluang di padang rumput dengan instrumen. Di Eropa, tradisi makan dengan tangan menghilang setelah garpu bercabang empat ditemukan pada abad ke-17.
Apa yang mereka makan dengan tangan mereka?
Hidangan pertama yang dimakan dengan tangan adalah daging dan unggas. Mereka telah disiapkan sejak zaman kuno. Mungkin itu sebabnya kebiasaan seperti itu dipertahankan. Di dunia Barat, makanan ringan, makanan penutup, hidangan manis, dan kue kering biasanya dimakan dengan cara ini. Kebanyakan orang makan sandwich, stik jagung, pai, panekuk, nugget dengan tangan mereka sendiri. Sushi dan roti gulung yang baru-baru ini populer juga dapat dimakan dengan tangan Anda jika tidak ada sumpit di atas meja.
Merupakan kebiasaan untuk makan hidangan di tusuk sate atau canape dengan tangan Anda. Mereka disajikan di acara-acara besar, acara-acara khusus seperti pernikahan. Mereka biasanya berukuran kecil, sehingga Anda dapat dengan aman mengambilnya dan memakannya sekaligus, dan bahan-bahannya tergantung pada acaranya. Semakin mahal dan mulia, semakin eksotis komponen yang ditusuk. Anda bisa menaruh irisan roti dan sosis, atau keju biru dan zaitun.
Selain itu, biasanya makan sayuran dan buah-buahan dalam bentuk alami dengan tangan Anda sendiri. Jika seseorang dalam kondisi fisik yang baik dan tidak memiliki kontraindikasi medis, maka dia mungkin memakan apel dengan tangannya. Mungkin dia akan memotongnya, tetapi dia akan memakannya tanpa bantuan garpu dan pisau.
