Moussaka dalam bahasa Yunani akan menjadi camilan yang sangat baik di perayaan apa pun. Hidangan ini dapat disajikan sendiri untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
- - kentang 6 pcs.;
- - terong 2 pcs.;
- - daging sapi cincang 300 g;
- - tomat 2 buah;
- - bawang 1 pc.;
- - Lada Bulgaria 1 buah;
- - pasta tomat 2 sdm. sendok;
- - keju keras 200 g;
- - oregano;
- - daun mint;
- - hijau;
- Untuk saus Bechamel:
- - mentega 50 g;
- - susu 2 gelas;
- - telur ayam 1 pc.;
- - tepung terigu 2 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, potong menjadi irisan tipis. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng kentang di kedua sisi. Garam.
Langkah 2
Atur kentang di piring yang dalam. Kupas dan potong bawang bombay. Goreng dengan sisa minyak.
Langkah 3
Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang, goreng selama 2-3 menit. Potong tomat, tambahkan ke wajan bersama dengan daging cincang. Didihkan selama 5 menit. Tambahkan mint, oregano, garam, dan pasta tomat. Didihkan selama 20 menit.
Langkah 4
Di akhir rebusan, tambahkan bumbu cincang. Letakkan daging cincang di atas kentang. Potong terong menjadi irisan, cuci, keringkan. Kemudian goreng dalam minyak zaitun selama 15 menit. Letakkan terong di atas daging cincang.
Langkah 5
Lelehkan mentega dalam panci, goreng tepung di dalamnya. Lalu tuang susu. Masak dengan api kecil hingga mengental. Kemudian kocok telur, garam dan aduk.
Langkah 6
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas terong. Lalu taburi dengan keju parut. Panggang selama 1 jam pada suhu 180 derajat.
