Membuat perubahan kecil sudah cukup dan Anda bisa merasakan perbedaan besar. Inilah yang terjadi pada versi diet salad Olivier.
Pada dasarnya salad ini terdiri dari sayuran dan jika Anda tidak berlebihan dan mengkonsumsinya, semuanya akan baik-baik saja. Masalah muncul dengan penambahan mayones, yang tinggi lemak. Mari kita lihat bagaimana membuat salad favorit semua orang ini menjadi hiasan meja yang lebih sehat.
Tips Sederhana Cara Meringankan Olivier Salad
• Taruh lebih banyak sayuran dari biasanya
• Hilangkan sosis/daging
• Lupakan mayones
• Tambahkan herbal favorit Anda
Untuk menyiapkan salad sehat "Olivier" Anda perlu:
• 1 kg kentang
• Toples kacang polong yang disterilkan
• 4 ketimun
• 3 wortel
• 1 akar peterseli
• 1 bawang bombay
• 1 seledri kecil (atau 1/4 besar)
• 260 ml yogurt (bisa ditambah lagi)
• 1-2 sendok makan mustard (tergantung selera pribadi)
• Garam dan merica secukupnya
• 2 telur
Apakah Anda tidak memiliki keberanian untuk membuat perubahan besar? Dalam hal ini, cobalah mengganti setengah dari jumlah mayones yang biasa dengan yogurt. Versi mudah ini tidak dikenali bahkan oleh penentang keras makan sehat!
Persiapan:
• Sebelumnya, sehari sebelum dimasak, rebus kentang di kulitnya sampai empuk dan dinginkan.
• Rebus wortel, seledri dan peterseli dan, setelah dingin, potong dadu. Jika Anda ingin menambahkan salad dan telur, sekaranglah waktu yang tepat untuk menyiapkannya.
• Cincang juga mentimun dan kentang, cincang halus bawang bombay (bisa disiram air panas, jadi mengurangi rasa pedas).
• Dalam mangkuk, campurkan kentang, wortel, seledri, peterseli, bawang bombay, mentimun, kacang polong dan, jika ada, telur rebus. Tambahkan yogurt dan mustard secukupnya. Untuk rasa dan aroma, selain garam dan merica, Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan jus lemon atau cuka sari apel.
• Biarkan salad yang sudah disiapkan di lemari es selama 2-3 jam. Tapi itu akan menjadi paling lezat keesokan harinya.
