Ketika saya memasak tiramisu, saya selalu mengumpulkan banyak pujian dari mereka yang telah mencobanya. Dan membuat tiramisu sangat sederhana. Bahkan seorang pemula pun bisa mengatasinya. Anda hanya perlu mencampur bahan dengan benar, mengikuti resep saya. Cobalah - Anda akan menyukainya!
Tiramisu adalah makanan penutup Italia klasik yang menggabungkan rasa kopi yang lembut dan lembut. Tiramisu yang diterjemahkan berarti "angkat aku" dari kata "tirare" - "untuk menaikkan", mi - "aku" dan su- "naik." Dan ini adalah kebenaran mutlak - tiramisu selalu bersorak.
Tingkat kesulitan - sangat mudah (1 bintang)
Seluruh persiapan memakan waktu 40 menit.
Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 500 gram keju mascarpone (ini adalah bahan utama, dijual di banyak supermarket);
- sebungkus kue Savoyardi - ini adalah biskuit biskuit renyah yang memanjang, juga disebut "jari wanita" karena bentuknya yang memanjang, dapat dibeli di supermarket;
- 4 cangkir kecil kopi kental kental (dingin);
- 4 sendok makan gula;
- 1 sejumput garam;
- 5 butir telur;
- 2 sendok makan bubuk kakao pahit.
Persiapan:
Pisahkan putih dari kuningnya.
Campur mascarpone (dengan mixer, bukan blender) dengan kuning telur dan 2 sendok makan gula.
Dalam cangkir terpisah, kocok protein bersama dengan sejumput garam dan 2 sendok makan gula menjadi busa kental. Tambahkan ke massa dengan mascarpone.
Kami mengambil piring kaca lonjong besar atau beberapa wadah kecil untuk porsi individu, tempat kami meletakkan kue yang dicelupkan ke dalam kopi dingin yang kuat dalam satu lapisan.
Penting!!! Cookie perlu dibasahi dengan cepat dengan mencelupkan (secara harfiah selama sepersekian detik) ke dalam kopi, agar tidak terlalu lunak. Pada lapisan kue yang dibasahi dengan kopi / sebarkan setengah krim mascarpone, lalu satu lagi lapisan kue (direndam dalam kopi) dan krim lagi.
Lapisan atas krim ditaburi bubuk kakao. Anda dapat membuat stensil dan menghias lapisan atas dengan pola bubuk kakao.
Kami menyimpan semua keajaiban ini di lemari es selama 3-4 jam (kue harus direndam dengan baik), Anda bahkan bisa membiarkannya semalaman.
