Dekorasi sebenarnya dari meja pesta adalah kue, yang harus lezat dan indah. Untuk menghias kue kering, Anda dapat menggunakan damar wangi, yang menyerupai plastisin dalam konsistensi. Ibu rumah tangga membuat berbagai figur dan bahkan seluruh komposisi yang dapat dimakan darinya.
resep damar wangi marshmallow
Kata "marshmallow" diterjemahkan sebagai "marshmallow", tetapi jenis manisan ini tidak ada hubungannya dengan marshmallow tradisional. Ini adalah jenis souffle kenyal. Marshmallow adalah bahan dasar yang sempurna untuk kue damar wangi buatan sendiri.
Untuk membuat damar wangi marshmallow, Anda perlu:
- 90-100 g marshmallow (paket souffle kunyah);
- 1-1 cangkir gula bubuk;
- 1 sendok teh. l. jus lemon atau air.
Seringkali, marshmallow datang dalam dua warna (putih dan merah muda), jadi pertama-tama bagilah berdasarkan warna dan lipat bagian putih dan merah muda secara terpisah. Kemudian tambahkan satu sendok makan jus lemon atau air ke marshmallow dengan warna yang sama dan masukkan ke dalam microwave selama 10-20 detik. Selama waktu ini, permen akan membengkak dan berlipat ganda volumenya. Pewarna makanan ditambahkan ke damar wangi yang disiapkan segera setelah marshmallow yang meleleh dikeluarkan dari microwave. Aduk semuanya dengan sendok dan mulailah menambahkan gula icing yang diayak dalam porsi kecil, aduk terus dengan sendok atau spatula. Segera setelah menjadi sulit untuk mengganggu damar wangi, pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburi gula bubuk dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda sampai berhenti menempel di telapak tangan Anda. Setelah itu, bungkus massa yang sudah disiapkan dengan hati-hati dalam cling film (pastikan udara tidak masuk) dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Setelah waktu ini, keluarkan damar wangi yang sudah jadi, pindahkan ke meja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis, dari mana Anda dapat membentuk berbagai figur, bunga, daun atau digunakan sebagai pelapis kue.
resep damar wangi susu
Untuk menyiapkan damar wangi susu, Anda perlu mengambil:
- 1 gelas gula bubuk;
- 1 gelas susu bubuk;
- 1 kaleng susu kental;
- 1 sendok teh. Cognac;
- 2 sdt jus lemon.
Campur bahan kering: gula icing dengan susu bubuk. Kemudian saring campuran melalui saringan, tuangkan secara bertahap ke dalam kaleng susu kental, tambahkan brendi, jus lemon dan campur semuanya dengan baik. Anda harus mendapatkan massa dalam konsistensi yang mengingatkan pada plastisin lunak. Tambahkan pewarna makanan ke damar wangi jika diinginkan. Misalnya bubuk kakao. Tergantung pada jumlahnya, damar wangi akan memperoleh warna dan rasa cokelat yang lebih kaya. Kemudian bungkus massa yang sudah disiapkan dalam cling film dan masukkan ke dalam freezer.
Anda dapat menyimpan damar wangi dan angka darinya di dalam freezer tidak lebih dari 3 bulan. Apalagi dekorasi perlu dilakukan 2 minggu sebelum kue dibuat. Selama waktu ini, bagian-bagian akan mengering dengan baik dan mempertahankan bentuknya.
