Musim panas adalah matahari, relaksasi dan waktu untuk stroberi harum yang membuat makanan penutup lezat seperti ini. Bukan hal yang aneh jika stroberi di sini tidak hanya sebagai hiasan kue. Itu juga termasuk dalam krim dan adonan. Makanan penutup seperti itu akan menjadi tambahan yang indah untuk minum teh dan akan mengejutkan para tamu.
Itu perlu
- Untuk muffin stroberi:
- - 1 2/3 st. tepung
- - sdt baking powder atau baking powder
- - sdt soda
- - sdt garam
- - sdm. mentega lunak tanpa garam
- - st + 2 sdm Sahara
- - 1 telur besar
- - 2 putih telur
- - 1/3 Seni. pure stroberi segar
- - Seni. mentega susu
- - sdt ekstrak vanila atau vanillin di ujung pisau
- 5 tetes pewarna makanan merah (opsional)
- - Seni. stroberi segar cincang
- - 12 cangkir kertas muffin
- - 12 buah stroberi kecil - untuk dekorasi
- Untuk krim stroberi:
- - sdm. + 2 sdm pure stroberi
- - sdm. mentega lunak
- - Seni. mentega lunak asin
- - 2 sdm. gula icing
- - sdt ekstrak vanila atau vanillin di ujung pisau
- - 4 tetes pewarna makanan merah (opsional)
instruksi
Langkah 1
Putar oven untuk memanaskan hingga 350 derajat.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk pertama, tambahkan baking powder, baking soda, garam. Kocok dengan mixer.
Langkah 3
Dalam mangkuk kedua, kocok mentega lunak dengan mixer dan gula hingga pucat dan mengembang. Tambahkan 1 butir telur, lanjutkan mengocok. Tambahkan 1 putih telur masing-masing.
Langkah 4
Dalam mangkuk ketiga, kocok buttermilk, 1/3 sdm. pure stroberi dan ekstrak vanila.
Langkah 5
Campurkan isi di mangkuk kedua dan ketiga, secara bertahap tambahkan campuran tepung dari mangkuk pertama. Tambahkan stroberi potong dadu dan aduk dengan sendok.
Langkah 6
Isi adonan dengan adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-23 menit, periksa kesiapan muffin dengan tusuk gigi. Keluarkan muffin yang sudah disiapkan dari oven dan biarkan dingin.
Langkah 7
Sekarang siapkan krim stroberi. sdm. +2 sendok makan Dalam panci kecil, panaskan pure stroberi di atas api sedang selama 12-14 menit, aduk sesekali. Biarkan pure stroberi mendidih dan kecilkan volumenya. Biarkan pure strawberry yang panas menjadi dingin.
Langkah 8
Gunakan mixer untuk mengocok mentega asin dan mentega tawar hingga putih. Tambahkan 1 sdm. gula bubuk, pure stroberi, ekstrak vanila, pewarna merah opsional. Mengocok. Tambahkan sisa gula bubuk dan terus kocok hingga mengembang.
Langkah 9
Tempatkan beberapa stroberi segar cincang di atas setiap muffin yang sudah jadi.
Langkah 10
Isi tas kue dengan krim stroberi, oleskan ke bagian atas muffin stroberi. Hiasi setiap kue dengan stroberi utuh.
