Adonan dadih yang lezat dan isian poppy yang lembut sangat cocok. Strudel sangat cocok untuk disajikan saat sarapan atau untuk pencuci mulut.
Itu perlu
- - pencampur;
- - loyang;
- - perkamen;
- Untuk ujian:
- - mentega 200 g;
- - keju cottage lemak 250 g;
- - gula 3 sdm. sendok;
- - tepung 350 gram;
- Untuk mengisi:
- - susu 200 ml;
- - gula 120 gram;
- - mentega 50 g;
- - biji poppy tanah 200 g;
- - kismis 100 g;
- - vanillin 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Kocok mentega lunak dengan mixer pada kecepatan rendah dengan keju cottage dan gula. Ayak tepung dan tambahkan massa yang dimasak ke dalamnya. Uleni adonan. Itu harus halus dan lembut.
Langkah 2
Bagi adonan menjadi 4 bagian dan bentuk persegi panjang datar kecil dari mereka. Bungkus masing-masing dalam bungkus plastik dan dinginkan semalaman.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas kismis dan buang ke saringan. Panaskan susu, mentega, dan gula dalam panci di atas api sedang. Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tambahkan biji poppy dan masak, aduk terus, sampai cairan benar-benar terserap dan massa menjadi padat.
Langkah 4
Angkat biji poppy dari api, tambahkan kismis dan vanillin. Aduk dan dinginkan.
Langkah 5
Keluarkan adonan dari kulkas. Kocok setiap persegi panjang dengan ringan dengan penggulung di kedua sisi untuk melunakkannya. Taburi meja kerja dengan tepung, keluarkan foil dari adonan dan mulailah menggulung adonan. Hasilnya, Anda harus mendapatkan 1 persegi panjang tipis.
Langkah 6
Pada selembar adonan, sebarkan isian poppy di sepanjang sisi yang lebar dan lipat, tekuk tepi yang sempit ke dalam, dalam bentuk gulungan. Lapisi loyang dengan perkamen dan lapisi gulungan dengan jahitan ke bawah. Oleskan di atasnya dengan kuning telur kocok dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
