Dalam cuaca dingin, kami berusaha untuk menyimpan vitamin sehingga tubuh kami dapat melawan infeksi apa pun. Sejumlah besar nutrisi terkandung dalam sayuran, rempah-rempah, buah-buahan dan rempah-rempah.
Untuk mendapatkan vitamin dan serat secara teratur, salad vitamin harus dimakan setiap hari, setidaknya sedikit. Aturan dasar saat menyiapkan salad vitamin adalah memasak segera sebelum digunakan, untuk melestarikan zat yang bermanfaat, karena, misalnya, vitamin C cepat hancur ketika bersentuhan dengan udara. Salad vitamin sangat berguna karena sebagian besar mengandung sayuran segar yang tidak diproses secara termal, sehingga tubuh kita akan menerima zat bermanfaat secara maksimal.
Salad kubis putih vitamin
Kubis putih adalah produk unik, gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Mari kita lihat lebih dekat komposisi vitamin dan manfaat kubis untuk tubuh kita.
Sayuran segar mampu mengkompensasi kekurangan vitamin C. Karena kekurangannya, kelelahan meningkat dan kekebalan menurun. Kubis putih sangat efektif dalam menurunkan berat badan, kaya akan zat yang menormalkan keadaan metabolisme dan berkontribusi pada pembakaran timbunan lemak yang ada.
Vitamin PP meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Selain itu, vitamin PP dipertahankan dalam kubis bahkan sebagai akibat dari perlakuan panas dan pengalengan.
Vitamin U bermanfaat untuk tukak lambung dan duodenum.
Juga, kubis putih mengandung sejumlah besar mineral berharga seperti kalsium, kalium, seng, besi, fosfor, belerang, mangan, dan aluminium. Selain itu, kubis juga merupakan sumber asam dan garam yang berguna bagi tubuh, misalnya asam folat yang berharga.
Bahan
- Kubis - 300 g
- apel - 1 buah.
- cuka - 1 sdm l.
- Gula - 1 sdt
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun - 1 sdm l.
- Bumbu salad - secukupnya
Metode memasak
- Potong kubis, tambahkan garam, cuka dan panas, aduk sesekali, dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Saat kubis mengendap sedikit (setelah 3-5 menit), angkat dari api, dinginkan dan peras kelebihan jus dengan tangan Anda.
- Potong apel menjadi potongan-potongan, tambahkan ke kubis, bumbui dengan gula, garam, rempah-rempah, minyak zaitun dan aduk rata.
Salad Vitamin Lada
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dalam hal kandungan vitamin C, paprika adalah yang kedua setelah rosehip dan kismis hitam, dan di antara semua sayuran, paprika adalah juara mutlak. Selain itu, mengandung vitamin P yang agak langka, yang merupakan penolong yang sangat diperlukan untuk jantung dan pembuluh darah kita. Vitamin P membuat dinding pembuluh darah lebih elastis, dan vitamin C "membersihkan" mereka dari plak kolesterol. Berkat kombinasi ini, konsumsi lada setiap hari dapat mengurangi risiko stroke.
Lada juga mengandung vitamin B, yang memiliki efek menguntungkan pada tidur dan kondisi kulit dan rambut, kalium (meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular), zat besi (meningkatkan komposisi darah), yodium (menormalkan metabolisme dan memiliki efek positif pada perkembangan kecerdasan).
Bahan
- Lada Bulgaria - 250 g
- Tomat - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- cuka - 1 sdm l.
- Minyak zaitun - 1 sdm l.
- Garam secukupnya
- Bumbu salad - secukupnya
Metode memasak
- Olesi paprika dengan 2 sdm. l. mentega, lalu panggang dalam oven pada suhu 200 ° C sampai diperoleh rona cokelat yang indah (sekitar 10-15 menit), keluarkan, pindahkan ke piring, tutup dengan kertas timah dan biarkan selama 7 menit, kupas paprika, angkat inti. Potong pulp menjadi strip lebar.
- Potong tomat menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin. Campur semuanya, bumbui dengan garam, rempah-rempah, cuka dan minyak.
Salad bit vitamin
Bit adalah asisten yang tak tergantikan dalam membersihkan usus dari zat berbahaya, sangat berguna untuk wanita hamil, pasien hipertensi, orang yang menderita obesitas, aterosklerosis. Bit memiliki efek anti-inflamasi, membantu dengan anemia.
Salad sederhana dan sangat sehat ini dapat disajikan di atas meja, dihiasi dengan peterseli. Ini sempurna baik sebagai camilan ringan di antara waktu makan utama, dan sebagai tambahan yang bagus untuk makan malam dan sebagai salah satu hidangan di meja pesta. Cocok untuk yang sedang berpuasa.
Bahan
- Bit (sedang) - 3 buah
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Bawang (kepala kecil) - 1 pc
- Bawang putih - 1 gigi
- garam - 1 sejumput
- Lada hitam - 1 sejumput.
- Dill - 2 cabang.
- Peterseli - 2 tangkai
Waktu memasak: 30 menit
Metode memasak
- Bilas bit, potong ujungnya, bungkus terlebih dahulu dengan kertas roti, kemudian dalam foil dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar satu jam. Kemudian kupas, potong-potong, cincang halus bawang, cincang halus bawang putih, adas, peterseli.
- Campur semua komponen, garam, merica, isi dengan minyak. Taruh di piring, hiasi dengan bumbu.
Selamat makan!
