Bahkan jika Anda mengikuti diet penuh sepanjang musim dingin, di musim semi tubuh akan mengalami kekurangan vitamin sampai tingkat tertentu. Hari-hari cerah sering diikuti oleh kelelahan dan lekas marah, rambut dan kuku memburuk, dan kekebalan melemah. Biasanya pada saat ini tahun, ahli gizi menyarankan untuk memperkaya diet dengan makanan yang kaya vitamin C, B, A. Resep sederhana untuk kekurangan vitamin akan membantu mendapatkan kekuatan dan hanya mendapatkan emosi positif dari awal musim semi.
Minuman bervitamin
Buah-buahan kering, sayuran, dan beri yang disiapkan dengan metode pembekuan cepat akan menjadi bahan yang ideal untuk menyiapkan gudang vitamin - jus, minuman buah, dan rebusan. Buah-buahan beku dan kering mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada produk simpanan. Agar tetap terjaga sepanjang hari, mulailah setiap pagi dengan segelas sayuran, jus buah, atau campurannya.
Minuman wortel-kefir dengan buah jeruk dapat menjadi sumber vitamin C, B dan karoten. Peras jus wortel (1 gelas), lemon (dari seperempat buah), jeruk (0,5 buah), tambahkan 0,5 sendok makan madu dan setengah gelas kefir rendah lemak. Aduk semuanya dan ambil untuk sarapan. Campuran susu fermentasi dan buah jeruk menghilangkan racun dari tubuh dan membantu menyingkirkan kelebihan berat badan.
Viburnum direndam adalah konsentrat asam askorbat, bantuan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Resep paling sederhana untuk infus vitamin: tuangkan air mendidih di atas buah beri dengan kecepatan 40-50 g per gelas dan simpan di bawah tutupnya sampai agak hangat. Larutkan 0,5 sendok makan madu dalam minuman sebelum digunakan. Minuman dapat divariasikan dengan menambahkan buah beri beku sesuai selera.
Salad segar
Salad adalah bagian integral dari menu untuk kekurangan vitamin. Di musim semi, dapur akan menemukan sayuran segar yang biasa - kol dan wortel, yang, dalam kombinasi dengan jus lemon, apel, dan semua jenis rempah-rempah, menjadi hidangan penyembuhan. Untuk salad sayuran sederhana, potong 200 g wortel dan kol putih, campur dengan apel parut (0,5 cangkir). Tambahkan bumbu cincang (bulu bawang, peterseli, adas, kemangi). Bumbui semuanya dengan minyak bunga matahari dan jus lemon (masing-masing satu sendok makan), gula dan garam secukupnya.
Salad asli dan cepat akan dibuat berdasarkan seledri tangkai daun, kaya akan karoten dan vitamin B. Cukup dengan memotong tiga atau empat polong putih, parut apel dan isi semuanya dengan sebungkus yogurt atau yogurt alami - dan hidangan ringan sudah siap. Ini tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasa yang menyenangkan, tetapi juga membantu membersihkan diet untuk menurunkan berat badan.
Sup kubis hijau
Sayuran musim semi, dari dill dan peterseli biasa hingga jelatang Mei dan lobak awal pertama, mengandung sejumlah besar elemen vital. Jadi, di daun jelatang muda - minyak esensial, magnesium, zat besi, kalsium, seng, karoten, vitamin K, B, C. Selain itu, tanaman yang tampaknya sederhana ini tidak memiliki kandungan asam amino yang sama.
Untuk sup kubis hijau, kumpulkan 2-3 tandan jelatang di area yang bersih secara ekologis, bilas dengan baik dan tahan dalam air mendidih selama tidak lebih dari satu menit. Masak telur keras secara terpisah, kupas dan potong. Rebus kentang yang dipotong menjadi irisan, goreng wortel parut (1 sayuran akar sedang) dan bawang cincang dalam minyak bunga matahari.
Bebaskan jelatang yang tersiram air panas dari batangnya, potong dan masak dengan sayuran kecoklatan dalam kaldu dengan kentang selama tidak lebih dari 5 menit. Sebelum makan, tambahkan telur cincang ke piring panas dan, secukupnya, garam dan yogurt (susu panggang fermentasi, krim asam, varenet). Sup kubis jelatang hijau akan menjadi simbol nyata musim semi di dapur Anda.
