Pelmeni adalah hidangan yang luar biasa enak dan memuaskan. Ada lusinan variasi hidangan ini: pangsit daging, pangsit ikan, pangsit jamur, pangsit goreng, pangsit pot, dll. Pangsit dengan lobak - jenis pangsit yang jarang dilupakan akhir-akhir ini - memiliki hak untuk menggantikannya di meja Anda.
Itu perlu
- - 2 cangkir tepung terigu;
- - 1 butir telur ayam;
- - 0,5 gelas air;
- - garam;
- - 0,5 kg lobak segar;
- - 2-3 bawang;
- - 3 sendok makan minyak sayur;
- - 200 g krim asam 10% lemak.
instruksi
Langkah 1
Uleni menjadi adonan yang keras dengan tepung, telur, air dingin dan garam. Setelah menguleni, biarkan adonan membengkak selama tiga puluh menit.
Langkah 2
Sementara adonan mengembang, siapkan daging cincang untuk pangsit. Kupas bawang, potong halus dan goreng di atas api sedang dalam wajan dengan minyak sayur.
Langkah 3
Cuci dan kupas lobak, parut, atau potong dengan food processor. Ambil wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan nyalakan. Tambahkan lobak parut ke dalam wajan dan goreng ringan. Angkat dari api, tambahkan bawang goreng, garam dan aduk. Pangsit lobak cincang sudah siap.
Langkah 4
Bentuk bundel dari adonan yang bengkak, potong-potong. Gulung setiap bagian menjadi lingkaran tipis dengan diameter tidak lebih dari empat sentimeter. Letakkan daging cincang di satu setengah cangkir, bungkus dalam bentuk bulan sabit, jepit ujungnya dan satukan ujung bulan sabit.
Langkah 5
Tempatkan pangsit dalam air asin mendidih dan masak selama sepuluh menit. Pangsit dengan lobak enak panas, ditaburi krim asam rendah lemak. Taburi dengan bumbu jika diinginkan.
