Kembang kol disebut demikian bukan karena warnanya yang cerah, tetapi karena perbungaannya yang menyerupai bunga. Kembang kol mengandung banyak vitamin, misalnya mengandung lebih banyak vitamin A dan C daripada lemon. Komposisi produk yang bermanfaat juga mencakup sejumlah besar mineral, kalium, zat besi, fosfor, magnesium - ini membuatnya bermanfaat bagi tubuh manusia, oleh karena itu, hidangan kembang kol harus ada dalam makanan setiap orang.
Kembang kol Casserole
Bahan:
- kepala kembang kol besar;
- 500 ml krim asam kental;
- 250 ml susu;
- 150 g keju keras;
- 4 butir telur;
- seikat bawang hijau;
- merica, garam.
Pisahkan kembang kol dari daunnya, bongkar menjadi ranting, bilas, rebus (sepuluh menit sudah cukup). Campur susu, krim asam, telur ayam. Lada, garam massa ini secukupnya. Potong bawang hijau. Bagi kembang kol ke dalam cetakan, tuangkan di atas saus yang dihasilkan. Taburi dengan keju parut dan bawang bombay.
Panggang hidangan pada suhu 150 derajat selama 30 menit. Periksa kesiapan hidangan dengan pisau - tusuk casserole dengan itu, jika bilahnya kering, itu sudah siap.
Kembang kol dipanggang dalam krim asam
Bahan:
- kepala kembang kol;
- 250 ml krim asam;
- 50 gram mentega;
- 50 g keju keras;
- garam.
Kupas kembang kol dari daun yang terkontaminasi, bagi menjadi ranting, rebus dalam air yang sedikit asin, lipat menjadi saringan. Olesi wajan dengan mentega, masukkan kol, tuangkan krim asam, taburi dengan keju di atasnya.
Panggang kubis dalam oven sampai empuk, pada suhu sedang. Sajikan di piring yang sama dengan yang Anda masak.
