Kembang kol sering menjadi tamu di meja kami. Dan ini tidak mengherankan: perbungaan kubis yang lezat dan berair cocok dengan rasa sayuran lain - terong, tomat, zucchini, paprika, brokoli.
Cara memasak kembang kol
Sup makanan yang sangat baik dapat dibuat dari kembang kol, dan juga dapat ditambahkan ke hidangan utama (rebusan, casserole, salad). Kembang kol cocok dengan daging dan keju. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak kembang kol dengan benar. Jika Anda terlalu banyak mengekspos kembang kol di atas api, rasanya yang lembut akan rusak tanpa harapan. Itulah sebabnya merebus atau memanggang dianggap sebagai cara ideal untuk memasak kembang kol. Anda dapat membuat hidangan kembang kol dan daging yang luar biasa dan sangat memuaskan. Anda bahkan dapat menyajikannya ke meja pesta.
Kita membutuhkan: satu kepala kembang kol besar, tiga sendok makan krim asam, 70 gram keju keras, setengah kilo daging cincang (yang terbaik dari semua daging babi dan sapi), satu telur, satu bawang, paprika giling, satu siung bawang putih, garam dan merica secukupnya, dan sayur atau mentega untuk mengoles cetakan.
Pertama, Anda perlu mencuci dan merebus kembang kol dalam air asin - biasanya cukup merebus perbungaan dalam air mendidih selama tujuh menit. Jika Anda memasak lebih lama, kubis bisa menjadi terlalu lunak dan direbus.
Keluarkan kepala kol dari air, dinginkan, potong dengan hati-hati masing-masing coot (coba potong coot sedekat mungkin dengan tunggul).
Setelah itu, siapkan daging cincang: bawang merah dan bawang putih perlu dikupas dan dicincang halus, digoreng dan dipadukan dengan daging cincang, telur, garam.
Tambahkan paprika, merica bubuk, dan garam ke daging cincang yang sudah jadi secukupnya.
Campur daging cincang secara menyeluruh, kocok beberapa kali dalam mangkuk jika perlu dan bentuk bola darinya.
Olesi loyang dengan mentega atau minyak dan letakkan bola daging cincang di dalamnya.
Masukkan dengan hati-hati masing-masing kembang kol kembang kol ke permukaan daging cincang - sehingga dari samping hidangan terlihat seperti tiruan dari seluruh kepala kubis. Ingat: semakin kecil ukuran kol, semakin baik mereka menahan ketebalan daging cincang. Perbungaan yang sangat besar paling baik dipotong memanjang.
Olesi kubis dengan krim asam asin ringan di atasnya dan taburi dengan paprika kering.
Kirim hidangan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama empat puluh lima puluh menit.
Beberapa menit sebelum dimasak, taburi kubis dengan keju parut di atasnya dan kembalikan piring ke oven - di waktu yang tersisa, keju akan meleleh dan membentuk kerak yang menggugah selera di permukaan kubis.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan biarkan selama sekitar sepuluh menit, jika cairan terbentuk, tiriskan dan potong piring menjadi beberapa bagian.
Jika Anda memutuskan untuk memasak kembang kol di dalam oven, Anda bisa menyajikannya nanti dalam keadaan dingin dan panas. Kembang kol yang dipanggang dalam oven cocok dengan saus keju atau krim.
Kembang kol adalah sayuran yang sehat, enak dan populer. Kembang kol dapat digunakan untuk menyiapkan makanan mandiri dengan cepat. Kembang kol dikombinasikan dengan berbagai sayuran, dan juga merupakan lauk yang enak. Perhatikan resep kembang kol sederhana
Kembang kol merupakan salah satu makanan yang paling sehat karena dikenal dengan kandungan kalorinya yang rendah dan kaya akan vitamin. Dan untuk memasak sayuran ini dalam wajan, Anda membutuhkan set produk minimum dan sedikit waktu. Sebelum menggoreng kembang kol, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia
Banyak orang menganggap kembang kol sebagai sayuran, tentu saja, sehat, tetapi "membosankan", hambar. Dan sama sekali tidak layak. Selain metode memasak kembang kol yang terkenal - dalam adonan dan remah roti - ada banyak lagi resep yang dapat mengubah sayuran "
Semua orang telah lama mengetahui seperti apa kembang kol, tetapi tidak semua orang tahu bahwa kubis ini jauh lebih kaya daripada senama, kubis putih, dalam hal kandungan protein dan vitamin C. Memasak hidangan kembang kol adalah suatu kesenangan - ternyata lezat, berair dan, terlebih lagi, sangat sehat
Memasak kembang kol dalam remah roti cukup sederhana dan cepat. Kembang kol adalah produk makanan yang sehat dan mengandung banyak vitamin dan mineral. Hidangan ini dapat disiapkan oleh orang dewasa dan anak-anak. Itu perlu kembang kol - 600-700 g remah roti (atau semolina) - 3-4 sendok makan air - 1 liter mentega - 20 -30 g telur - 2 - 3 potong susu - 50 ml krim asam - 100 g sayuran hijau garam, bawang putih Merica untuk rasa
