Biasanya mereka mengambil mentega untuk adonan, tetapi kami memasaknya dengan minyak sayur - kalorinya lebih sedikit. Cupcake krim dibuat dengan kopi, coklat dan krim untuk aroma yang luar biasa.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1/2 cangkir minyak sayur;
- - 1 1/2 cangkir tepung;
- - 3/4 cangkir kakao;
- - 1 1/4 cangkir kopi dingin yang kuat;
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh baking soda, baking powder, ekstrak vanila;
- - sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- - 1/3 cangkir cokelat;
- - 1 1/4 cangkir kopi kental;
- - 3/4 cangkir krim kental;
- - 1 sendok teh. sesendok gula bubuk.
- Untuk glasir:
- - 1 gelas potongan cokelat;
- - 2/3 cangkir krim kental.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 175 derajat, olesi loyang muffin dengan minyak atau masukkan "gelas" kertas ke dalamnya. Diperlukan sekitar 18 cetakan.
Langkah 2
Ayak tepung terigu dengan coklat bubuk, baking powder, garam dan soda kue. Kocok telur dan gula, mentega dan vanila secara terpisah. Tambahkan bahan kering ke massa ini, kocok sampai halus. Aduk kopinya, setelah itu tidak perlu diaduk lama-lama!
Langkah 3
Tuang adonan ke dalam loyang jangan sampai paling atas, panggang sekitar 25 menit, cek kesiapan dengan tusuk gigi. Kemudian dinginkan muffin sepenuhnya di rak kawat.
Langkah 4
Lelehkan cokelat dalam kopi dalam penangas air, aduk sesekali. Dinginkan sedikit. Kocok krim sampai terbentuk massa yang kental dan mengembang. Tuang campuran kopi-cokelat ke dalamnya.
Langkah 5
Dari cupcakes yang sudah jadi, potong kerucut 2 cm dari atas atau bawah (mana yang lebih nyaman untuk Anda), potong ujung dari bagian yang dipotong. Isi muffin kopi dengan krim, tutup dengan tutup yang dipotong. Mendinginkan.
Langkah 6
Siapkan lapisan gula: panaskan krim dalam bak air, tambahkan cokelat, aduk campuran sampai benar-benar larut. Celupkan bagian atas cupcake kopi dengan krim ke dalam lapisan gula dan dinginkan selama 10 menit.
