Pastila adalah kelezatan apel yang akrab bagi banyak orang sejak usia dini. Butuh waktu lama untuk menyiapkannya, tetapi ternyata enak, aromatik, dalam penampilan dan rasanya menyerupai selai jeruk.
Bagaimana cara membuat marshmallow apel di rumah?
Permen apel asli buatan sendiri sangat sehat, karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan buah-buahan sehat yang matang tanpa lubang cacing dan busuk. Setelah ini dikumpulkan, mereka perlu dicuci, dipotong-potong, sambil mengeluarkan inti. Kemudian ambil besi tuang atau panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan air ke dalamnya sehingga menutupi bagian bawah tepat satu sentimeter. Anda tidak perlu menuangkan lebih banyak, karena selama memasak, jus akan keluar dari apel, yang akan mencegahnya terbakar.
Setelah itu, Anda perlu melanjutkan memasak marshmallow apel, di mana buah-buahan ditempatkan dalam besi cor dan dikirim ke api sedang. Anda perlu memasak sampai apel benar-benar lunak. Biasanya memakan waktu 40-120 menit, tergantung pada kekerasan buah dan kematangannya. Anda tidak perlu mengaduk apel. Segera setelah dimasak, mereka harus dikeluarkan, didinginkan, digosok melalui saringan dengan jaring halus.
Kemudian marshmallow apel alami disiapkan sebagai berikut: pure yang dihasilkan, diseka melalui saringan, diletakkan di lapisan yang rata pada cling film (kertas roti atau kain minyak), diletakkan di atas papan lebar dan dipasang di atasnya. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 7 dan tidak kurang dari 4 mm. Lapisan yang terlalu tipis di masa depan dapat menyebabkan pecahnya marshmallow.
Tempatkan papan pure di luar ruangan. Hari-hari cerah yang panas dianggap yang terbaik untuk mengeringkan pastiles. Namun, bahkan dalam cuaca berawan berangin, itu mengering cukup cepat. Yang penting tidak ada hujan. Agar marshmallow tidak lembab, Anda harus membawanya ke rumah pada malam hari. Kesiapan suguhan harus ditentukan oleh kekeringan dan kekencangannya. Ingatlah bahwa bagian tengah marshmallow selalu mengering lebih lama dari tepinya.
Marshmallow apel kering harus disimpan. Agar tetap segar selama mungkin, itu harus dibungkus dengan cling film, setelah dipotong kecil-kecil.
Sedikit saran praktis
Anda juga bisa mengeringkan marshmallow apel dalam oven terbuka. Untuk melakukan ini, tiriskan jus dari apel rebus, gosok melalui saringan, sebarkan di atas kertas roti yang diletakkan di atas loyang, dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 100 ° C. Perawatan yang sudah selesai akan memiliki warna kemerahan.
Jangan memasak marshmallow apel dalam panci enamel, karena akan terus-menerus terbakar di dalamnya. Perlakuan mengering lebih cepat di atas kertas daripada di film.
