Mempersiapkan ratatouille yang lezat dari zucchini tidak akan sulit. Hidangan yang luar biasa terbuat dari bahan-bahan biasa! Itu disiapkan dalam satu jam.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - bawang - 250 g;
- - zucchini - 2 kg;
- - tomat - 1 kg;
- - dua paprika hijau;
- - minyak zaitun - 7 sdm. sendok;
- - gula - 1 sdt;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong tomat dan bawang bombay. Kupas dan biji zucchini, potong dadu.
Langkah 2
Panaskan tiga sendok makan minyak dalam panci, tambahkan bawang bombay, masak selama lima menit dengan api kecil, aduk sesekali. Bawang harus menjadi transparan. Tambahkan cukini dan masak selama lima menit, aduk sesekali.
Langkah 3
Goreng tomat secara terpisah dalam minyak. Dinginkan, masukkan kentang tumbuk ke dalam blender, taburi dengan gula dan garam, tuangkan di atas zucchini, campur. Masak selama 25 menit dengan api kecil, tambahkan air jika campuran tampak terlalu kental.
Langkah 4
Dalam wajan tempat zucchini digoreng, panaskan dua sendok makan minyak, tambahkan paprika hijau, tutup, biarkan di atas kompor selama 25 menit, aduk sesekali. Aduk paprika matang ke dalam zucchini, sajikan segera dalam mangkuk dalam yang dipanaskan.
