Tentunya, banyak pembaca mengingat penderitaan apa yang dimulai setelah penerapan sanksi terhadap Rusia. Kata ajaib "jamon" terdengar dari seluruh belahan dunia, yaitu Internet. Sekarang saya ingin menawarkan kepada mereka yang tidak lupa cara memasak satu hidangan Belarusia yang luar biasa - polandvica.
Itu perlu
- Daging babi tenderloin 1-1,5 kg
- garam 3-4 sdm. l.
- Bawang putih
- lada giling
- kapasitas
- penindasan
- kain kasa
instruksi
Langkah 1
Ambil 1-1,5 kilogram daging babi segar yang belum dibekukan di dalam freezer. Tentu, kliping. Lebih disukai diolesi dengan bacon. Garam secara menyeluruh, gosok dengan bawang putih yang dihancurkan, masukkan ke dalam mangkuk besar di bawah tekanan dan masukkan ke dalam lemari es. Dia harus berdiri di sana selama 3-4 hari. Agar diasinkan secara merata, secara berkala perlu membaliknya dan mengalirkan cairan yang dihasilkan.
Langkah 2
Setelah 3-4 hari kita keluarkan, gosok dengan merica bubuk apa saja yang Anda suka. Bumbu seperti ketumbar, dill, juniper berry dapat digunakan dengan merica bubuk. Ini opsional.
Langkah 3
Kami membungkusnya dengan erat dalam beberapa lapisan dengan kain kasa, menariknya, menggantungnya di tempat yang kering dan sejuk.
Maksimal dua minggu dan dendeng yang enak di meja Anda. Bagus untuk sandwich dan salad ringan. Saya pikir jika Anda berani melakukannya sekali, di masa depan polendvitsa akan menjadi teman tetap Anda.
