Babi pedas yang digoreng dengan remah roti adalah hidangan yang menarik dan luar biasa. Berkat saus tomat, dagingnya memiliki rasa yang sangat cerah dan pedas dengan sedikit keasaman tomat. Kerak yang agak kering di bagian luar dan daging yang lembut dan berair di bagian dalam membuat hidangan ini unik.
Itu perlu
- - minyak sayur untuk menggoreng - 4 sendok makan;
- - lada;
- - garam - 2/3 sdt;
- - remah roti - 60 g;
- - saus tomat atau saus tomat - 4 sendok makan;
- - fillet babi - 800 g.
instruksi
Langkah 1
Potong fillet daging babi menjadi irisan setebal 2 sentimeter. Atur irisan dalam satu lapisan. Taburi dengan saus tomat atau saus tomat panas. Jika tidak ada saus pedas, Anda bisa menambahkan merica atau adjika ke saus biasa Anda. Untuk menambah rasa ekstra, tambahkan bawang putih yang ditekan melalui mesin pres ke saus.
Langkah 2
Tuang remah roti ke dalam piring, tambahkan lada hitam dan garam. Celupkan potongan daging babi yang diminyaki ke dalam tepung roti.
Langkah 3
Tempatkan irisan daging dengan sisi dilapisi tepung roti di bawah. Olesi sisi lainnya dengan saus dan celupkan lagi ke dalam tepung panir.
Langkah 4
Biarkan daging babi yang dilapisi tepung roti selama 10 menit, maka kerupuk akan lebih baik menempel pada daging. Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas api besar. Letakkan irisan daging babi di sana.
Langkah 5
Atur api menjadi sedikit di bawah rata-rata. Goreng sampai kecoklatan di kedua sisi, habiskan 4-5 menit di setiap sisi. Tempatkan potongan daging babi di atas piring dan tutup dengan lonceng.
Langkah 6
Agar jus sedikit merata di atas daging, biarkan daging babi pedas berbaring selama 2-3 menit. Juga, dari suhu sisa, daging babi pedas akan mencapai kesiapan penuh.
Langkah 7
Tambahkan minyak ke wajan, tambahkan bagian lain dari daging babi dan goreng lagi di kedua sisi. Daging babi pedas, digoreng dengan remah roti, sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan nasi atau soba. Susu dingin atau kefir sangat cocok sebagai pencuci.
