Kubis rebus dengan daging bisa menjadi pilihan yang bagus untuk makan siang yang lezat, dan kentang rebus dengan bumbu segar sangat cocok untuk lauk. Hidangan seperti itu akan memuaskan, dan tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkannya.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- kubis putih (1, 2-2kg) - 1 pc;
- wortel (sedang) - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- babi - 250 gram;
- pasta tomat - 1 sdm;
- bumbu untuk hidangan kubis - 1 sdm;
- merica - 4 kacang polong;
- minyak bunga matahari - 3 sdm;
- kentang - 2 kg;
- garam secukupnya;
- peterseli dan dill secukupnya;
- mentega - 50 gram.
- Untuk resep kedua (untuk tiga pot):
- babi - 300 gram;
- asinan kubis - 300 gram;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 3 buah;
- mayones - 3 sdm;
- mentega - 100 gram;
- susu - 150 ml;
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. "Kubis rebus dengan kentang".
• Cuci dan keringkan kubis. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Untuk ini lebih mudah menggunakan pisau sayur khusus • Tuang minyak ke dalam wajan dan masukkan kubis cincang. Goreng kubis dengan api kecil, aduk sesekali, hingga volume berkurang 2 kali (tidak perlu menambahkan air, kubis akan jus sendiri). Saat kubis siap berubah warna, warnanya akan berubah menjadi keemasan • Potong daging menjadi potongan-potongan kecil • Potong bawang menjadi cincin • Dalam penggorengan terpisah, goreng daging dan bawang. Saat daging sudah siap, tambahkan pasta tomat dan goreng lagi selama 5-7 menit, aduk dengan kuat • Setelah volume kubis berkurang, tambahkan daging yang terlalu matang dengan bawang bombay dan pasta tomat ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik, garam dan goreng selama 30 menit lagi, sampai kubis menjadi empuk dan lembut • Kupas dan rebus kentang (Anda tidak perlu memotong umbi kentang) • Potong bumbu. • Saat kentang direbus, tiriskan air, tambahkan mentega dan bumbu cincang ke dalamnya. … Aduk semuanya dan tutup dengan penutup • Taruh kubis di piring dan kentang di sekitarnya. Ternyata sangat menggugah selera dan enak.
Langkah 2
Resep 2. "Kentang dengan asinan kubis dalam pot".
• Daging babi dicincang halus • Kupas dan parut wortel di parutan halus. Potong bawang menjadi setengah lingkaran • Goreng sayuran sampai setengah matang • Kupas kentang dan potong kecil-kecil • Taruh sekitar 30 g mentega di bagian bawah setiap panci • Selanjutnya, tambahkan daging. Garam dan merica jika diinginkan • Lapis berikutnya dengan kubis • Kemudian tambahkan kentang. Garam • Taruh tumis sayuran di atas kentang • Tuang 50 ml susu ke dalam setiap panci. Letakkan mayones di bagian paling atas (bisa diganti dengan krim asam). • Tutup setiap panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45-60 menit.
