Saat ini, toko-toko kebanjiran produk setengah jadi dan tidak semua orang mungkin sudah tahu cara membuat pangsit atau pangsit. Tetapi sebelum hampir menjadi tradisi, seluruh keluarga berkumpul di dapur dan, mendistribusikan tanggung jawab, terlibat dalam pembuatan kue.
Bahan:
- Keju cottage berlemak - 1 bungkus (250 g);
- Air atau susu - gelas;
- Kubis - 800 g;
- Tepung gandum atau gandum hitam - 300 g;
- Telur ayam - 3 buah;
- Mentega - 50 g;
- Minyak sayur - cangkir.
- Garam.
Persiapan:
- Bilas kol putih di bawah air mengalir, buang daun luarnya, potong tunggulnya, dan potong kepala kol menjadi tiga hingga empat bagian. Celupkan kubis cincang ke dalam air selama setengah jam dan bilas lagi.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan rebus kubis dengan api kecil. Tiriskan kaldu, dan peras kubis dan potong dalam blender atau penggiling daging, tambahkan keju cottage.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian, goreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan campuran dadih dan kubis, tambahkan garam dan aduk rata.
- Panaskan susu dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Masukkan telur ayam di sana dan tambahkan garam secukupnya. Uleni seperti pangsit, itu harus jatuh dengan baik dari tangan dan tidak lengket.
- Gulung adonan yang sudah jadi dan potong lingkaran dengan diameter sekitar lima sentimeter. Lingkaran dapat dipotong dengan kaca segi. Letakkan isian yang sudah disiapkan di tengah setiap kue pipih, lalu lipat menjadi dua dan jepit ujungnya sehingga pangsit yang sudah jadi akan berbentuk bulan sabit.
- Taruh panci berisi air di atas kompor, tambahkan garam dan didihkan. Celupkan pangsit yang sudah jadi ke dalam air mendidih, aduk dan tutup dengan penutup. Saat pangsit mengapung, buka tutupnya dan masak dalam air mendidih sampai empuk.
Letakkan pangsit yang sudah disiapkan di atas panci, taruh di piring yang sudah dibagi dan sajikan panas, tambahkan mentega, yang sebelumnya dicairkan.
