Trik utama untuk memasak pilaf adalah proporsi di mana Anda perlu mengambil produk, urutan peletakan, memeriksa kesiapan pilaf.
Itu perlu
-
- Induk ayam
- Minyak sayur - 1-1,5 cangkir
- Wortel - 500g
- Bawang - 500gr 500
- Beras - 1gk
- Kismis - 30-40g
- Garam
- membumbui
instruksi
Langkah 1
Resep pilaf ayam Asia Tengah adalah alternatif diet yang bagus untuk pilaf domba klasik.
Tuang minyak sayur ke dalam kuali atau piring apa pun dengan bagian bawah yang tebal, biarkan mendidih. Masukkan wortel parut, bawang cincang menjadi setengah cincin, goreng selama 5-7 menit. Masukkan ayam yang dipotong kecil-kecil, goreng bersama sayuran selama kurang lebih 20 menit.
Langkah 2
Bilas beras. Saat memasak pilaf, sangat penting untuk mengamati proporsi produk. Untuk 4 takaran air, ambil 3 takaran beras. Tuang 4 takaran air ke atas ayam, dan saat air mendidih, bumbui dengan garam. Tambahkan kismis, nasi ke dalam kuali dan ratakan dengan lembut tanpa diaduk. Saat air yang menutupi nasi telah mendidih, tutup kuali dengan penutup. Kurangi panas dan didihkan tertutup selama satu jam.
Langkah 3
Untuk menentukan kesiapan pilaf, gunakan tongkat panjang untuk memutar corong di tengah nasi. Jika air masih menggelegak di dasar kuali, tutup dan masak pilaf. Jika tidak ada air, tapi nasi masih keras, tambahkan air panas dan masak pilaf sampai matang.
