Sup susu adalah hidangan pertama yang menggunakan susu sebagai bahan dasar cair sebagai pengganti air. Berbagai sereal dapat ditambahkan ke sup susu - millet, nasi, barley, semolina, soba, gandum. Anda dapat menambahkan sayuran yang berbeda atau bahkan membuat sup susu manis dengan buah-buahan. Sup susu akan menjadi sangat menarik dengan ikan, dan berkat seledri dan paprika, itu akan menjadi lebih sehat.
Itu perlu
- - 700 g ikan kod;
- - 150 gram bawang bombay;
- - 100 g rempah segar;
- - 100 g seledri;
- - 5 kentang;
- - 1, 5 gelas susu;
- - 1 paprika manis;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bangkai ikan cod - bilas, buang insangnya. Masukkan ikan ke dalam air dingin, didihkan, keluarkan buih, masak selama 40 menit lagi.
Langkah 2
Cincang halus seledri, tambahkan kaldu, masak selama 10 menit. Kemudian saring kaldu ikan.
Langkah 3
Potong ikan cod menjadi fillet, buang tulangnya, masukkan kembali potongan ikan ke dalam sup.
Langkah 4
Kupas bawang, potong, potong paprika menjadi potongan-potongan. Tumis sayuran dalam minyak zaitun sampai lunak.
Langkah 5
Kupas kentang, potong dadu, celupkan ke dalam kaldu, masak selama 15 menit.
Langkah 6
Tambahkan sayuran ke dalam sup, tuangkan dalam susu panas. Bumbui sup dengan garam dan merica, masak selama 10 menit lagi.
Langkah 7
Tuang sup susu cod yang sudah jadi dengan seledri ke dalam mangkuk sup, taburi dengan bumbu cincang (adas, peterseli, bawang hijau). Sajikan segera.
